Econome, Directeur de restauration, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
83-Var
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
01/10/2006
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
2006: chef de cuisine dans villa de luxe à St Tropez(83)
2005: directeur de la restauration à la Seyne /mer(83)
2000-2004: chef de cuisine restaurant"la zone bleue(83)
1996-2000: chef de cuisine restaurant "le latino"(83)
1993-1996: second de cuisine à l'hôtel de la tour (83)
1991-1993: service militaire marine nationnale: embarqué sur "le Rhin" -cuisinier du commandant
Diplome(s) :
2006: licence professinnelle "management des organisations par la qualité" (iso 9001:2000)- IUT la Garde (83)
2005: BTS hôtellerie restauration option B (art culinaire/ art de la table et du service)Lycée St Louis Toulon (83)
1990: BEP cuisine Aliénor d'acquitaine Poitiers (86)
Motivations :
Volontaire, ambitieux et réactif, je souhaite intégrer à partir du mois d’octobre 2006 une structure dynamique ayant la capacité d'offrir un épanouissement professionnel. L'expérience acquise depuis 15 années dans la restauration traditionnelle et collective, la maîtrise et l’application de la réglementation HACCP ainsi que de la norme ISO 9001 : 2000, me conduisent vers le management des organisations.
