Chef de rang, Serveur / Serveuse, Employé polyvalent
Département(s) recherché(s) :
75-Paris
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
22/10/2009
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
(Juillet 2009 – Septembre 2009)
Chef de partie froid dans un restaurant traditionnel, L’Ayers Rock Café à Lacanau Océan.
- Mise en place et service des entrées pour une centaine de couverts en saison.
(Juin 2009 – Juillet 2009)
Chef de rang dans une restaurant à thème , Le Tex à Lacanau Océan.
- Gestion d’un rang de 50 couverts
(Avril 2008 – Aout 2008)
Période de stage au sein de la brasserie parisienne La Coupole au poste de Chef de rang et d’assistant commercial.
- Rang comprenant plus de 60 couverts par service
- Clientèle internationale à prendre en charge
- Mise en place de banquets
(Décembre 2007)
Divers galas réalisés avec l’école pour le compte de Lenôtre
(Avril 2007 – Aout 2007)
Période de stage au sein de l’hôtel-restaurant le Yatchman à la Rochelle, au poste de chef de partie restaurant, chef de rang, et
réceptionniste.
- Prise en charge de la mise en place et du service des entrées.
- Prise en charge de la réception d’un hôtel de 44 chambres.
Diplome(s) :
2009 BTS hotellerie restauration option Art de la table à Saint Quentin en Yvelines
2005 Baccalauréat Scientifique option Biologie à Noisy le sec
Motivations :
J'ai toujour pensé que les français n'ont jamais été capables que de deux choses. Créer la démocratie moderne, et élever la cuisine au rang d'art.
Etant moi même un piètre artiste culinaire, mais néanmoins grand amateur de gastronomie, j'ai décidé de servir la cause en travaillant en salle.
Je suis motivé par une volonté de me perfectionner, et d'apprendre auprès de personnes ayant fait leur preuves sur le terrain.
