apprentissage 1977 1978 hostel restaurant LE COLLET vosges
commis cuisine restaurant LE LUNEVILLE 54 1982 1984
cuisinier saisonnier LA TERRASSE 66000 1985 1987
cuisinier restaurant LA GITANE 92000 Puteaux 1988 1990
cuisinier restaurant LES GENETS 92 courbevois 1991 1996
chef de cuisine LE DEPART 75008 1997 2002
2003 extras
brasserie des sports le PERREUX chef de cuisine 2004 2002
2008 formation 6 mois
2008 2009 interim extras
Diplome(s) :
C A P cuisine traditionnelle 1978 formation HACCP Gestion cuisine collective diplome RCRC 2008
Motivations :
Je recherche un poste dans une brasserie en service continu (3 personnes à gérer maximum) pour effectuer une cuisine simple et authentique avec une touche d’originalité. J’ai le sens du management, une bonne gestion du coût matière et ma devise est la satisfaction du client.
