1ère Année Bac Professionnel en Hôtellerie Restauration
Lycée Professionnel François RABELAIS a DUGNY (93)
Mars 2008
Stage de 3ème Boulangerie à ROSNY Sous Bois Centre
Durée : 1 Semaine
Accueil des clients, Elaboration des sandwichs, Service et vente Confection des desserts.
Janvier 2009 Extra Cuisine Ecole Militaire de Paris (7ème)
Mise en place de buffet, Préparation des plats, Hors D'ŒUVRE, Poste du chaud et froid, Dressage des plats.
Mars 2009 Extra Cuisine Lycée François RABELAIS (DUGNY)
Aide au chef cuisinier, Préparation de la mise en place poste froid et chaud, Dressage des plats.
Juin 2009 Stage en salle Hôtel Restaurant BEDFORD (Paris 8ème)
Durée : 1 mois
Mise en place de la salle, Service du petit déjeuner, ROOM service,
Mise en place de salons privés, Accueil des clients, Service du midi
Entretient des locaux, utilisation de la méthode HACCP
Diplome(s) :
2009-2012 1ère Année Bac Professionnel en Hôtellerie Restauration
CEFAA de Villepinte en alternance.
2008-2009 1ère Année Bac Professionnel en Hôtellerie Restauration
Lycée Professionnel François RABELAIS a DUGNY (93)
Motivations :
Actuellement inscrite au CEFAA de Villepinte en Seconde Baccalauréat Professionnel Restauration. Ayant trouver une entreprise pour la rentrée de Septembre 2009 pour un apprentissage en alternance en Cuisine pour trois ans, mais suite à la démission du chef cuisinier du restaurant LE CHARITOIS situé au 90, rue RATEAU à La COURNEUVE, il y a eu une rupture de contrat le 2 Octobre 2009. C'est la raison pour laquelle je vous propose ma candidature au poste d'apprentie en cuisine en alternance avec le CEFAA.
Disponible immédiatement, je reste à votre disposition pour vous rencontrer et vous apporter de plus amples renseignements.
Je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes sincères salutations.
