Demi chef de partie, Commis de cuisine, Chef de rang
Département(s) recherché(s) :
Suisse, 34-Hérault
Standing :
Semi-gastronomique
Date de disponibilité :
18/11/2009
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Allemand, Anglais
Expérience professionnelle :
2009 : Saison au traiteur "Cabiron" (34), en tant que chef de rang lors de mariages, congrès, anniversaire...
2008 : Stage de 4 mois chez Hervé Busset au "Moulin de Cambelong" (1 macaron michelin) en tant que commis de cuisine au poste Pâtisserie et Viande. Mise en place de poste, conception de plats, réalisation et finition des différents mets.
2008 : Stage d'un mois chez Jacques Chibois à "La bastide saint Antoine" en tant que commis au poste entremet chaud.
2007 : Saison au traiteur "Les Guarrigues" en tant que chef de partie. (34). Conception de menu, responsable de mariage...
2006 : Stage de 3 mois chez Christian Bellot à " L'auberge de l'abbaye" (1 bib gourmand) à Villemagne l'Argentière (34)
en tant que Commis de cuisine au poste entrée et Pâtisserie
2005 : Stage de 2 mois en cuisine et salle au Golf de Fontcaude (34) en tant que commis de cuisine et commis de salle.
Diplome(s) :
2009-2010 : Niveau licence Professionnelle en Management en restauration
2007-2009 : Bts Hotellerie restauration option B "Art de la table et Génie culinaire" à st chely d'Apcher (48)
20004-2007 : Bac technique Hotellier avec mention AB à st CHely d'Apcher (48)
Motivations :
Madame, Monsieur
Justifiant d'une expérience professionnelle au sein de différents établissements, et notamment lors de stage dans des établissements de renoms, où j'ai pu acquérir un certain savoir faire en côtoyant des chefs étoilés.
Je recherche aujourd'hui à parfaire ma culture professionnelle dans un restaurant dynamique et innovant.
La qualité des prestations offertes, la satisfaction de la clientèle et le travail en équipe sont des points me paraissant essentiels dans ce domaine d'activité et me motivent tout particulièrement.
Je souhaiterais mettre à votre profit mes compétences dans ce domaine, en apportant mon dynamisme ainsi que mes qualités relationnelles.
