- Préparations des diffèrentes pâtes et crèmes
- Réalisation de dessert à l’assiette
- Réalisation de pâtisserie de boutique
- Confection de glaces et de chocolats
- Maîtrise des temps de cuisson
- Organisation et entretien du poste de travail
- Gestion des stocks et des commandes
Diplome(s) :
- Mention complémentaire de dessert en restaurant, CFA commerces et services, Blagnac, 2009
- CAP pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur, CFA du comminge, Gourdan Polignan, 2008
- Terminale ES, Lycée Champollion, Lattes, 2006
- Brevet des collèges, collèges de l’étang de l’or, Mauguio, 2002
Motivations :
j'aime mon métier, et toutes les possibilités qu'il offre en terme de créativité gustative et artistique.
je recherche un poste de commis pâtissier, car j'apprécie plus particulièrement le travail de pâtissier dans un restaurant, car c'est un poste beaucoup plus dynamique et varié.
je me tiens à votre disposition pour tout entrevue.
