assistant exploitation restauration, Maître d'hôtel, Chef de rang
Département(s) recherché(s) :
92-Hauts-de-Seine, 75-Paris
Standing :
Hôtel - restaurant
Date de disponibilité :
01/08/2011
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
2009 – 2010 Remplacement en qualité de responsable de salle, maitre d’hôtel, chef de rang pour ;
Club de direction : Pernods Ricard, Crédits Agricole, O.C.D.E , Société Valmy …
Service restaurant et banquet pour : Restaurant L’Envie, Novotel Tour Effel, Concorde Layette, Concorde Montparnasse, Restaurant Le 8 Madeleine, Stade de France…
et plusieurs mission pour la société Le Notre.
2005 – 2009- Propriétaire cuisinier, Restaurant « RS53 » à Saint Germain en Laye – France
2000 – 2004 - Propriétaire Crêperie-Restaurant « Page 35 » à Paris – France
1987 – 2000 - Directeur puis propriétaire Restaurant-Crêperie « Larcher » à Saint Germain en Laye – France
1984 – 1986 - Directeur exploitant restaurant en qualité de cuisinier au Gabon – Afrique
1978 – 1984 - Divers postes de cuisinier, de directeur adjoint et directeur à Genève, Lausanne, Nyon – Suisse
Diplome(s) :
1972-1975 - Ecole hôtelière option cuisine – BEP – Vannes 56 – France
1975-1977 - Ecole hôtelière option salle et gestion – BTH – Strasbourg 67 – France
Motivations :
Suis a la vente de mon établissemet suis disponible pour, remplacement, extras ou poste fixe. Dynamique, méticuleux et motivée, j'ai acquis au cours de mes expériences professionnelles les qualités d'écoute et de compréhension nécessaires à ce poste, je suis une personne de terrain. La diversité de mes expériences m’a permise de développer une bonne capacité d’adaptation ainsi qu’un très bon sens relationnel.
Ce poste serait pour moi le moyen d’appliquer et de transmettre mes connaissances.
