Depuis Juillet 2010
Coach Pôle Affaire France
Direction Commercial des 6 hôtels Pullman de Paris
Développement et optimisation de l'activité et des résultats
Encadrement d'une équipe de 7 personnes
Avril 2008 à Avril 2010
CLARION SUITES SENART PARIS SUD CONVENTIONS & SPA
165 Suites – 1000 m2 d’espace réunion – 1 Spa – 1 Restaurant
Management
Encadrement et management d’équipe
Recrutement et formation d’équipes commerciales, restauration, réservation et débiteurs divers.
Délégation, et suivi des objectifs
Gestion
Elaboration des budgets annuels
Analyse et suivi des résultats
Contrôle et suivi de la rentabilité
Développement et optimisation du chiffre d’affaire TO-PM-RevPar
Commercial Ventes
Création de supports promotionnels
Maitrise des techniques Commercial Vente Hôtelière
Mise en place des sites de distribution
Suivi des tarifs au quotidien et mise en place des outils de revenu et de yield management
Développement des segments Affaires, Loisirs en direct ou via agences
Communication
Animation de réunions internes
Animation des contrats locaux et nationaux
Participation aux salons professionnels
Mai 2005 à Mars 2008
HOTEL MERCURE PARIS ORLY RUNGIS
190 Chambres – 1300 m2 d’espace réunion – 1 Restaurant – 1 Bar
Encadrement et recrutement de l’équipe commerciale pour le développement du segment groupe affaire, Séminaires Résidentiels, Conventions, Lancement de produit…..
Développement des ventes sur le marché affaire
Prospection et développement de la zone primaire
Suivi et animation des contrats grands comptes en collaboration avec les Forces de Vente France ACCOR
Suivi et animation des contrats locaux
Mise en place d’action promotionnelle en cohérence avec la politique de place
Gestion et optimisation des résultats TO- PM – REVPAR
Elaboration et analyse des budgets
Mise en place de la plateforme vente, regroupant la réservation individuelle, groupes loisirs, groupes affaires, et débiteurs divers.
Septembre 2002 à Mai 2005
HOTEL MERCURE PARIS PORTE DE VERSAILLES EXPO
388 Chambres – 800 m2 d’espace réunion – Bar – Restaurant
Encadrement et recrutement de l’équipe commerciale
Développement des ventes sur le marché groupe affaire (Séminaires Résidentiels, Conventions, Journée d’étude…)
Suivi et animation des contrats grands comptes en collaboration avec les Forces de Vente France Accor
Mise en place d’action promotionnelle
Gestion et optimisation des résultats TO – PM –REVPAR
Elaboration et analyse des budgets
Janvier 2000 à Septembre 2002
HOTEL MERCURE PARIS PORTE DE VERSAILLES EXPO
388 Chambres – 800 m2 d’espace réunion – Bar – Restaurant
Encadrement et recrutement de l’équipe restauration- 30 personnes
Gestion des plannings
Gestion de l’activité séminaire 45000 cts à l’année
Gestion de l’activité du restaurant 35000 cts a l’année
Suivi et organisation de l’activité
Suivi de la qualité
Gestion des ratios MC
Janvier 1993 à décembre 1999
HOTEL MERCURE PARIS PORTE DE VERSAILLES EXPO
388 Chambres – 800 m2 d’espace réunion – Bar – Restaurant
Diplome(s) :
Bac Professionnel Hôtellerie Restauration 1992
Lycée hôtelier « Les Sorbets » Noirmoutier en l’ile
BEP CAP Restauration 1990
Lycée hôtelier des Sables d’Olonne
BEP CAP Cuisine 1989
Lycée hôtelier des Sables d’Olonne
Motivations :
Riche d’un parcours de 15 années d’expérience au sein de différents groupes hôteliers, mon expérience professionnelle me permet de disposer des qualités indispensables en matière de management, de gestion et de relation client qu’exige ce poste.
Véritable meneur d’hommes, doté d’un gout prononcé du contact, mes qualités organisationnelles, mon dynamisme et mes capacités d’adaptation sont des atouts clés dans la satisfaction de la clientèle, et dans la réussite des différentes missions qui m’ont été confiées.
A ce jour, j'aspire à de nouvelles responsabilités afin de mettre à profit l'ensemble de mes compétences ou les défis sont permanents.
