The Peninsula House
( Las Terrenas - Republique Dominicaine)
Septembre 2009 – à ce jour : Manager Administratif et Operationel
Primé comme meilleur hôtel du monde par la revue Conde Nast Traveler, le Peninsula House contient 6 chambres, ce lieu se distingue par l’attention portée a ces prestigieux clients
El Tipico
( Las Terrenas - Republique Dominicaine)
Mars 2008 – Juin 2009 : Création et gestion du restaurant El Tipico
Restaurant de Las Terrenas en Republique Dominicaine
Vente du droit au bail Juin 2009.
C.D.V : Château du Vivier
Juin 2006 – Septembre 2008 : Gestionnaire
• Responsable commercialisations et ventes. (4000 - 5000 pax annuel)
• Organisation des évènements. (mariages, séminaires, incentive, soirées étudiantes)
• Gestion des stocks.
• Embauche et gestion du personnel Extra.
• Négociations fournisseurs.
• Déclaration TVA, DUE, pré-comptabilité
• Gestion à chaud des problèmes techniques (plomberie, gaz, électricité, mécanique…)
• Reporting des chiffres d’affaires. (465.000 HT € annuel)
Société Générale : Services Centraux (Fontenay sous Bois 94)
Septembre 2005 – Septembre 2008 : Développeur d’application
• Études et développement des applications relatives à la tenue des comptes client
• Analyses des incidents, impact financier et relation clientèle
• Maintenance corrective
Société Générale : Services Centraux (Tigery 91)
Janvier 2004 – Août 2005 : Gestionnaire d’application
• Gestion et validation de la dernière chaîne informatique avant imputation des écritures comptables sur compte client
• Mise en place et réalisation d’un projet de capitalisation de connaissances
• Création et maintien de l’intranet interne au service
Mandrakesoft S.A. : éditeur de solution LINUX
Octobre 2001 - Juin 2003 : Responsable filière de formation « utilisateur »
• Rédaction et mise à jour du contenu de formation utilisateur.
• Gestion de projet (définition du besoin, rédaction du cahier des charges et réalisation du projet avec les acteurs appropriés).
• Veille technologique.
• Recrutement de Centres de Formation partenaires.
• Travail collaboratif avec des acteurs internationaux via les technologies du web.
Diplome(s) :
 BTS informatique de gestion spécialité développeur.
Conception de base de données, programmation orientée objet, analyse des besoins des utilisateurs, recherche et choix d'une solution adaptée, développement des applications.
Motivations :
Fort de différentes expériences, je recherche un poste pouvant compléter mon parcours riche en diversité.
Disponible pour m'impliquer dans un cadre de travail ou la motivation et l'envie seront les premiers atouts pour fédérer des compétences et réaliser le contrat premier dans les métiers de l'hôtellerie et restauration : la satisfaction clientèle.
Mes études étaient dans l'informatique mais, ce que j'ai toujours fait, en extra ou en poste fixe, démontre que ma vocation est fixé sur des postes ou la recherche de satisfaction clientèle est primordiale. Recherchant a accomplir cette tache en unifiant une équipe de travail impliqué, motivé, forte et pérenne.
Impliqué dans la gestion courante de l'établissement, je mettrai tout en oeuvre pour organiser l'aspect administratif et opérationnel.
