pole-chr emploi restauration hotellerie tourisme
pole-chr
pole-chr
emploi restauration hotellerie deposez votre cv offre d'emploi emploi tourisme cuisine emploi hotellerie emploi restauration recrutement chef de partie emploi serveur
 
Site d'offres d'emploi GRATUIT pour la restauration et l'hôtellerie

 CV Chef de cuisine Afrique du nord

 

Accédez aux coordonnées

Emploi(s) recherché(s) :
ma photo
Chef de cuisine
Département(s) recherché(s) :
Afrique du nord
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
15/01/2010

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
coupure

Langue(s) :
Francais, Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :

Permis B


COMPETENCES
________________________________________
cuisine
Etablissement d’une carte selon les saisons.
Cuisine créative tout en respectant la cuisine traditionnelle
Préparation du service traiteur
Création des nouvelles recettes
Garantir la satisfaction des clients
Garantir la qualité de la production
Grande connaissance de la gastronomie française
Management /Gestion
Recrutement, Formation, Evaluation du personnel
Gestion administratif du personnel
Faire respecter les fiches techniques
Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité.
Gestion des stocks et Vérifications des DLC
Faire les inventaires mensuels et décades.
Anticiper le service de manière optimale
Autres compétences

Travaux sur logiciels : base de données (Access), tableur (Excel), traitement de texte
Langues :
Anglais : lu, parlé, écrit
Membre d’Euro-Toques depuis 1997.

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
________________________________________

2000/2009 : Restaurant gastronomique «Les Amognes »chef de cuisine/propriétaire à Paris.
1995/2000 : Restaurant gastronomique « Le Pointaire Café » Neuilly, Chef de Cuisine.
1993/1995 : Restaurant gastronomique « La Marmite »Rouen, Chef de cuisine.
1992/1993 : Hôtel « Pullman Alban »Rouen, Chef de cuisine.

1ER prix ex aequo EUREST Haute-Normandie (gastronomie).

1990/1992 : « Le Relais de Montigny » (Hôtel***avec restaurant), Chef de cuisine
1984/1990 : Restaurant « Joël Robuchon » paris 16.
1983 /1984 :« Fauchon traiteur » Place de la Madeleine Paris 8 (Stage)
1982/1983 :Hôtel « California » (****Luxe) Paris 8 (Stage)
FORMATION
________________________________________
Brevet des Collèges.
1981/1983 :CAP_ BEP/ Option cuisine – Ecole Hôtelière de Paris.

BEP/ Option cuisine – Ecole Hôtelière de Paris.
Diplome(s) :
cap bep ecole hoteliere de paris
Motivations :






Fort de vingt années d’expériences en restauration et diplômé de l Ecole Hôtelière de Paris, je me ferai un plaisir de transmettre mon savoir faire et ma passion pour ce métier à toute la clientèle ainsi qu’a mes collaborateurs.

Le relationnel est un point fort de ma personnalité, ma carrière a été rythmée par de nombreux restaurants gastronomiques et dernièrement le mien qui pendant neufs années m’a apporté beaucoup de satisfactions que ce soit le travail partagé avec mes collaborateurs ou la satisfaction de ma clientèle.




Accédez aux coordonnées




Créez un compte candidat déposez votre cv
Vos avantages
Consultez nos offres

Plan du site

Créez un compte recruteur diffusez vos offres d'emploi
Vos avantages
Service "Accès CvThèque"
plan du site

nos services pour les professionnels du recrutement

:: Newsletter ::
Inscrivez vous à notre newsletter mensuelle
Adresse email :


:: Top recherche ::

Nos offres d'emploi en RSS
Add to Google


Ajoutez pole-chr.com à vos favoris
:: Annonceurs ::

Devenir Annonceur

Devenir Annonceur


:: Top standing ::


Copyright © 2014 - www.netimpact.fr - Tous droits réservés. - Mentions légales - Nos Partenaires