Janvier 2010 à Juillet 2011 - Westbeach restaurant. 2 rosettes. Bournemouth. Angleterre. Restaurant Manager. Responsable du restaurant, des standards de service, de la formation et de la carte des vins. en moyenne 70 employés.
Mai 2009 à Novembre 2009 - Auberge de la Feniére. Chateaux et hotels Collection. Responsable du Bistrot de chef Reine Sammut "La cour de ferme" et Responsable de la sommellerie.Lourmarin (84)
Avril 2008 à Aout 2008 - Hôtel de CRILLON. Stage. Commis de cuisine sous la direction de JF Piége et commis de salle.Paris (75008)
Avril 2007 à Aout 2007 - Groupe LUCIEN BARRIERE. Stage assistant de direction au Golf Barriere de Saint julien.(14)
Diplome(s) :
2009- 2 ans -BTS Hôtellerie Restauration "Mercatique et gestion hôteliére" (14)
2006- 3 ans -Licence Sociologie -Faculté Victor Segalen -Brest(29)
Motivations :
Mes expériences dans l’hôtellerie et la restauration haut de gamme m’ont permis d’acquérir un souci permanent pour la qualité et la satisfaction de la clientèle.
Ambitieux, sérieux et dynamique, je fais preuve d’une réelle volonté de m’investir et souhaite vivement mettre mon goût prononcé pour les contacts humains au service de vos attentes. De plus, mes capacités d’adaptation, de discrétion et de rigueur sont reconnues.
Enfin aprés une experience significative en tant que restaurant manager en Angleterre, la pratique de la lanque anglaise ne me pose aucun probléme.
