CV assistant exploitation restauration 95-Val-D'oise

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CV assistant exploitation restauration 95-Val-D'oise

Emploi(s) recherché(s) :
Directeur adjoint, Directeur de restauration, assistant exploitation restauration
Département(s) recherché(s) :
60-Oise, 75-Paris, 77-Seine-et-Marne, 92-Hauts-de-Seine, 93-Seine-St-Denis, 94-Val-de-Marne, 95-Val-D'oise
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
18/01/2010

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
2009-2009: Directeur adjoint de restaurant Le Duplex Paris 2009-2006 : Responsable séminaire et banquet Hotel Régina Paris 2005-2005: Responsable séminaire et banquet Hôtel Holiday Inn Paris 2004-2004: 1er maître d'hôtel Novotel CDG Roissy CDG 2001-2003: Responsable de la restauration Hôtel Ibis Paris
Diplome(s) :
CAP/BEP hôtellerie restauration en 1992 au centre de formation d'apprentie à Gouvieux Maître d'apprentissage en restauration
Motivations :
J’ai bien noté que vous recherchez un directeur de restauration. Il doit être dynamique.Encadre, anime et contrôle l'ensemble du personnel et les différents services liés à la restauration salle, cuisine. Recrute, forme et anime le personnel, définit les règles de fonctionnement. Organise et développe l'activité du restaurant.. Fixe et met en oeuvre la politique budgétaire et commerciale de l'établissement (prix de revient, budget prévisionnel, tarifs...).