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 CV assistant exploitation (hotel, resto) 75-Paris

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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assistant exploitation (hotel, resto)
Département(s) recherché(s) :
75-Paris
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
01/01/2010

Type de contrat :
CDD
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Anglais, Francais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Septembre 2007 – à ce jour: Hyatt Regency Paris Madeleine, France
Position Team Leader Reception + Hotel Management Trainee Front Office

Supervision et et encadrement de la bonne gestion des opérations de la réception et des réclamations clients.

Suivi et accompagnement des clients : application du programme de fidelite Hyatt Gold Passport.

Suivi Opérationnel : Prise des réservations et suivies, vérification des arrivées, préparation du séjour des clients par le suivi des attributions des chambres en fonction des demandes et des profils clients, coordination avec le Housekeeping, service Tecnique et le F&B pour les amenities, Gestion des overbookings, des délogements, suivi des annulations et des « No Show ».

Responsable Formation (20 personnes) : mise en place des procédures Front Office et vérification de la bonne application des standards Hyatt , formation aux logiciels Hôtel expert, Opéra, Reserve et Micros.

Yield Management : vérification et mise à jour de la politique tarifaire et suivi des upselling.


Mai 2006 – Août 2007: Jumeirah Beach Hôtel - Dubaï - EAU

Position Guest Service Executive au sein des trois départements Relations clients, Réception et Conciergerie.

Suivi Opérationnel : contrôle des caisses, de la facturation, des coûts et des inventaires; choix des « amenities » et cadeaux clients VIP; vérification de la bonne gestion des Database clients. Vérification des update de profile.

Accompagnement du client tout au long du séjour : organisation des pick-up et drop-off, des restaurants, des activités et des demandes spécifiques ; confirmation de vol ; etc.

Gestion de 400 demandes et/ou réclamations clients par jour. Former et vérifier a bonne application des techniques d accueil et de suivi du service clients.

Responsable Formation Jumeirah Brands (80 personnes) : réceptionnistes, concierges, service clientèle ; contrôle des chambres et technique d’accompagnement des clients.

Création du « welcome guide » pour faciliter la formation des nouveaux arrivants et encadrer les équipes.

Visite et promotion du parc hôtelier aux agences de voyages et autres prestataires, coordination avec le département vente.

LANGUES:

Anglais, Français et Hindi : langue maternelle
Espagnol : lu, écrit, parlé
Arabe littéraire en cours d’apprentissage






Juillet – Aôut 2005 Restaurant La Belle Vue – Saussure - Alsace (Denis et Valérie Boulanger)
Mise en place de la stratégie de communication : création des brochures et du site Internet en collaboration avec une agence de communication.
Résultat : Augmentation de 15% de la fréquentation clients grâce a une meilleure visibilité du restaurant dans la région.
www.la-belle-vue.com
Diplome(s) :
2002-2005: Lycée de l’Hôtellerie et du Tourisme Alexandre Dumas, Strasbourg
BTS Option A - Marketing & Management

2000-2004: Faculté de Droit Robert Schuman, Strasbourg
Maitrise de Droit

1997-2000:Lycée International des Pontonniers, Strasbourg
Baccalauréat International (Option Mathématiques et Histoire de l’Art)
Diplôme du Cambridge Proficiency.

Motivations :
Diplômé du Lycée de l’Hôtellerie et de Tourisme Alexandre Dumas et d’une maitrise de Droit à la Faculté Robert Schumann à Strasbourg, mes différentes missions en France et à l’étranger m’ont permis d’appréhender l’importance d’un service personnalisé et irréprochable qui sont des enjeux majeurs pour l’attractivité et la notoriété d’un hôtel de luxe

Mon précédent poste à l’hôtel Jumeirah Beach à Dubaï en tant que Guest Service Executive au sein des départements Relations clients, Réception et Conciergerie m’a permis d’acquérir une bonne connaissance de l’hôtellerie de luxe et d’être rapidement opérationnelle dans les services d’accompagnements d’une clientèle internationale exigente.

Actuellement au Hyatt Regency Paris Madeleine au poste de Front Office Supervisor après avoir été Hotel Management Trainee pendant un an, je supervise et assure le bon fonctionnement des opérations de la réception (contrôle des arrivées, attribution des chambres, respect du suivi des standards, formation des nouveaux arrivants, suivi des no show et des late cancellation, suivi des réclamations clients, accompagnement des clients durant leurs séjours, etc…) et encadre les réceptionnistes et concierges dans leur travail quotidien.

Aussi ma triple culture francophone, anglophone et indienne (j’ai vécu 15 ans en Inde), ma pratique des langues en milieu professionnel, mon goût pour l’effort et la perfection ainsi qu’une forte empathie pour le client m’amènent à penser que je pourrais apporter une compétence répondant aux exigences nécessaires qui sont les votres.

Dans l’attente de vous lire, je vous prie de croire, Madame, Monsieur à l’assurance de ma considération distinguée.


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