assistant exploitation (hotel, resto), Directeur de restauration, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
30-Gard, 34-Hérault, 83-Var
Standing :
Hôtel - restaurant
Date de disponibilité :
02/04/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
2007 à ce jour Hôtel Campanile / Hôtel Premiere classe Aeroport Genève
Sous directeur du site avec l’ouverture de l’Hôtel Première Classe en Mars 2008
2005-2007 Hôtel Kyriad Magny Le Hongre
Responsable Restaurant « Le Marché Gourmand » Service Petit Déjeuner
Responsable Bar «L’Abreuvoir »
2001-2005 Disneyland Resort Paris
Programme Hat avec obtention du certificat d’état
Programme Hat spécialisé avec réalisation de point marketing et remplacement chef d’équipe
Chef de rang au Disneyland Hôtel (restaurant gastronomique) avec réalisation de service VIP
Diplome(s) :
2007 CQP Assistant d’exploitation
2004 2ème meilleur serveur de Disneyland Resort Paris
2000 BEP CAP Cuisine Culinaire
Etablissement de Saint Germain Laval (77)
1999-2001 BAC PRO Service et Commercialisation
Etablissement de Saint Germain Laval
Employé Restaurant L’ANGELUS à Barbizon (77)
1997-1999 BEP CAP Service et Commercialisation
Etablissement Barthelemy De Laffemas à Avon (77)
Employé Hotel Restaurant LES ROCHES à Nemours (77)
Motivations :
Madame, Monsieur,
Je vous écris afin de poser ma candidature pour la gérance ou la cogérance d’un site hôtelier.
J’ai été employé quatre ans au sein de Disneyland Resort Paris et suis en poste depuis deux ans comme Sous Directeur du site hôtelier Aéroport Genève travaillant principalement avec des clients de la classe business.
Je souhaite aujourd’hui finaliser mon projet professionnel en me réorientant dans le domaine touristique.
Après avoir expérimenté la rigueur professionnelle d’une société telle que Disneyland et fait l’ouverture d’un hôtel, je pense avoir les compétences nécessaires pour intégrer votre groupe.
Je souhaite maintenant une stabilité géographique et ait toujours été séduit par le sud de la France. De ce fait, j’ai pour projet en 2010 de m’y installer.
J’ai pu acquérir, aujourd’hui, une maturité professionnelle qui m’a permis de répondre aux objectifs qui m’étaient fixés et atteindre le poste que j’emploie actuellement.
Je souhaite de tout cœur que mon parcours professionnel vous séduise et que l’on puisse, ensemble, établir une future collaboration.
Je reste à votre entière disposition et dans l’attente d’une rencontre éventuelle, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, mes salutations les plus sincères.
