Philippe JOURDAIN.
6, rue SAUFFROY
75017 Paris.
Tel : 06 65 42 73 84. EMPLOYE EN RESTAURATION.
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES.
2005 2006 RESTAURANT MIDI VIN.
COMMIS DE CUISINE-PLONGEUR.
Elaboration et composition des plats ,des entrées et dessertset des sauces.
Mise en place.
Réception des commandes et envoi des plats.
Tenue de la plonge et gestion de la cadence en fonction des besoins.
RESTAURANT TRADITIONNEL FRANÇAIS. LA TETE DE GOINFRE. Paris.
COMMIS DE CUISINE-PLONGEUR.
2004 2005 CENTRE DE DISTRIBUTION DE LA POSTE. Paris 17art.
Préposé à la distribution et à l’acheminement du courrier.
Pilote de machine de triage.
Tri du courrier.
Manutention postale.
1997 2004 Distribution de courrier véhicule ou piétons pour entreprises et particuliers.
1994 1997 RESTAURANT ADMINISTRATIF ET COLLECTIF DE LA POSTE. Paris.
EMPLOYE POLYVALENT EN RESTAURANT ET CAFETARIA Détachement
Cuisine avec préparation des plats et des sauces
Plonge.
Tenue de caisse.
Desserte en salle.
1993 1994 CENTRE DE DISTRIBUTION DE LA POSTE. Paris 17art.
Distribution du courrier véhiculé et en piétons pour entreprises et particuliers.
1982 1983 DIRECTION DES POSTES ET DE FRANCE TELECOM. BERCY.
Employé polyvalent.
Caissier et magasinier.
Diplome(s) :
1980 1982 ECOLE D’HOTELERIE CLASSIQUE DE SAINT CLOUD.
CUISINE FRANÇAISE. GRANDE RESTAURATION.
SERVICE CLASSIQUE ET PRESENTATION SUR GUERIDONS.
1983 ETABLISSEMENT DE RECRUTEMENT DE LA FONCTION PUBLIQUE.ARCUEIL.
Concours d’entrée dans la fonction publique à la poste.
LANGUE : Anglais usuel. PERMI : B.
Motivations :
OBJET : CANDIDATURE SPONTANEE.
MADAME, MONSIEUR,
Je suis actuellement à la recherche de propositions sérieuses dans la restauration, similaires à celle que vous proposez.
Effectivement j’ai acquit de solides expériences de commis de cuisine à travers les divers postes de mon parcourt
professionnelle.
Ayant fait ma formation à L’ECOLE D’HOTELLERIE CLASSIQUE DE SAINT CLOUD j’ai développé une très bonne connaissance de la cuisine traditionnelle Française, ainsi que du service de grande restauration.
J’y ai appris la composition et la préparation des entrées; des plats principaux; des sauces et des desserts ; la mise en place et la desserte ainsi que la plonge.
Toutes ses connaissances ont était mises en pratique et développées de façon professionnelle.
Je souhaite donc vivement que ma candidature vous intéresse.
Vous pouvez me contacter sur mon mobile, je me tiens disponible pour toutes informations complémentaires.
