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 CV Commis de cuisine 01-Ain

 

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Emploi(s) recherché(s) :
ma photo
Cuisinier, Commis de cuisine
Département(s) recherché(s) :
69-Rhone, 42-Loire, 38-Isère, 26-Drome, 01-Ain
Standing :
Semi-gastronomique
Date de disponibilité :
01/06/2010

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Non renseigné
Expérience professionnelle :
Expérience

Oct. 2007 à ce jour

Technico-commercial fournitures industrielle LYPSIS – 01100 Groissiat
Distribution de fournitures industrielles techniques (groupe Socoda)

Agent technico-commercial terrain fournitures industrielles. (Outillage, EPI, soudage, quincaillerie...)
Gestion d’un portefeuille client. Visites, analyse du besoin, définition du produit, négociation commerciale (client et fournisseur), suivi.
Secteur : Portefeuille client réparti sur les départements 01et 39

Homme produit métrologie. Soutien technique et commercial auprès de la force de vente, pour tous les produits de métrologie.
Mesure dimensionnelle : Mitutoyo, Tesa, Mahr, Trimos Sylvac, Someco. Vision Engineering…
Pesage : Sartorius, Precisa, Metler, Adam, Kern
Dureté, Mesure de force, Etat de surface….

Secteur Grand Est de la France : Rhône-Alpes, Franche-Comté, Alsace, PACA


Sept. 2006 à Oct. 2007

Technico-commercial ORAPI – 01150 Saint Vulbas
Fabrication et commercialisation de produits chimiques pour l’industrie
Secteur : (01.25..39.)


Aout 2004 à Sept. 2006

Responsable Commercial Ateliers de Villetaneuse – 95560 Baillet
Fabrication de mobilier et d’équipements didactiques métalliques pour l’éducation technique
Secteur Grand Est de la France : Rhône alpes, Franche conté, Alsace, PACA, Auvergne

Etablissement des contacts avec les administrations et les organismes décideurs.
(Conseil général, conseil régional, lycées techniques et professionnel, industries)
Travail avec les architectes maitres d’œuvres, les inspecteurs académique et les enseignants pour définir les besoins techniques, l’aménagement des salles, les modalités de livraison et d’installation.
Etablissement des devis. Travail relationnel en vue d’obtenir les commandes.
Suivi des chantiers. Gestion des équipes d’installation.


Octobre 1998 à Mai 2004

Responsable Commercial RMPresse Sofradiec – 51100 Reims
Rénovation, maintenance (mécanique et automatisme) sur presses de découpe et d’emboutissage

Développement et gestion d’un nouveau secteur commercial
Grand Est de la France (01.21.25.38.39.42.63.69.70.71.73.74.88)

• Définition du portefeuille client.
• Stratégie de développement.
• Démarche commerciale.
• Démarche grands donneurs d’ordres
• Définition des besoins.
• Etudes.
• Chiffrages.
• Suivi de chantier.


Missions associées :
janvier 2001 : Responsable d’une division produit – Automatisme de presse
• Gestion de stock, approvisionnement, offres commerciales, suivi S.A.V.
janvier 2002 : Responsable développement produit – Automate de calcul du T.R.S
• Etude technique et Management de l’équipe de développeurs
• Définition et gestion des fournisseurs.



Responsable Qualité RMPresse Sofradiec – 51100 Reims
Rénovation, maintenance (mécanique et automatisme) sur presses de découpe et d’emboutissage

Mise en place d’un système qualité en vue d’une certification ISO 9001 version 2000.


1er Sept 1996 1er Octobre 1998

Assistant Qualité Champagne POMMERY – 51100 Reims
Maison de champagne

Participation à la mise en place d’un système qualité totale.
(Certification simultané ISO 9001 – ISO 14001).
Diplome(s) :
Oct 1998
BTS gestion et organisation de la qualité – CESI – Reims
.
juin 1993
BTS technico-commercial Agro industries –LEGTA St Pouange –Troyes


Motivations :
Philippe KAISER Lyon, le jeudi 8 avril 2010
1 Rue des Farges
69 005 LYON


Objet : Candidature à un poste en restauration
Départements 69 et limitrophes

Madame, Monsieur,


« Etre dans l’erreur depuis des années et s’en rendre compte à 38 ans.
Prendre les choses en main et tout recommencer »

A « Mariage de peu de saveurs » ; divorce en cours.
A « Profession sans appétit » ; se réorienter, objectif en tête.

12 années comme technico-commercial dans l’industrie, avec plus ou moins de réussite, plus ou moins d’envie.
12 années… et des centaines d’heures au volant à penser au nom d’un restaurant, à imaginer des menus, une ambiance, à envisager le financement, à penser au personnel, à la clientèle…
12 années à cuisiner pour le plaisir, le mien et celui des convives. A rechercher l’épice manquante, celle de trop, l’accompagnement idéal ou la présentation adaptée.
Alors à l’heure de tout recommencer, le secteur d’activité est une évidence.

Mais soyons lucide, pas d’expérience et un financement « venu d’aïeux » qui se conjugue au futur !
Qu’importe. Mettre le pied à l’étrier, apprendre, et appréhender tous les aspects de ce métier. En commençant par le début, en cuisine ou en salle. Le tout est d’y être, et d’y rester, d’apprendre et de donner.

Sans illusion bien sûr. Le métier est usant, contraignant, parfois frustrant, les déconvenues y sont fréquentes et les sacrifices permanents.
Mais c’est le métier que je veux exercer ! Enfin.

Alors s’il vous manque un personnel, et si, au delà de l’expérience, vous recherchez l’implication. Contactez-moi.
La sincérité et la profondeur de ma motivation sont les garanties de ma fiabilité, de mon sérieux et de mon d’énergie.

Je terminerai cette lettre pour le moins atypique (j’en suis étonné moi même !), par des salutations plus convenues. Je vous adresse donc Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations les plus sincères.


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