Chef de secteur restauration, assistant exploitation restauration
Département(s) recherché(s) :
73-Savoie
Standing :
Centre de tourisme
Date de disponibilité :
03/05/2010
Type de contrat :
CDD
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Anglais
Expérience professionnelle :
1996 à 2009: Directrice de restaurant pour la société Arpège prestataire des clients suivants:
LNE Paris, Agence française du developpement, PSA peugeot citroen; Assemblee Nationale:
Missions:
• Ouverture de nouveaux sites et mise en place de la structure du restaurant, de l’équipe, formation sur site si nécessaire, création d’un partenariat efficace avec le client partenaire, puis les clients convives, maitrise des dépenses (matière première, frais généraux et main d’œuvre) et développement du Chiffre d’affaires, mise en application des règles de l’entreprise (notamment le HACCP), mise en place de buffet, banquets...
Diplome(s) :
DEESMA: juin 1995 a HEIG
BTS Action commeriale: 1995 lycée L de vinci a Melun (77)
Bac G3: 1991
Motivations :
Je me permets de prendre contact avec vous car je suis à la recherche d'un poste de responsable de restauration u chef de salle dans votre région.
En effet, je souhaite mettre à profit ma motivation et mon dynamisme au sein d'une équipe stimulante mettant en pratique mes capacités d'organisation ainsi que mon sens du relationnel.
Pour ce poste impliquant polyvalence et faculté d'adaptation, mon expérience dans le management constituera un atout majeur. Rigoureuse, autonome et dotée d'un bon relationnel j'ai pu mettre à profit créativité et réactivité pour gérer des équipes.
Ma capacité de travail et ma ténacité m'ont aussi permis de progresser dans mes fonctions et dans mes responsabilités. De plus, je me sens tout à fait prête à assurer les différentes tâches qui me seront confiées.
Je reste à votre disposition pour vous fournir tout renseignement complémentaire et vous faire part de ma motivation à intégrer votre équipe.
