Room Service Supervisor Langham Hilton Londres (1997-1998
Chef de rang Room service Hilton CDG ( 1998- 2000)Manager Room Service - Hilton CDG ( 2000-2001)
Réceptionniste Hilton CDG ( 2001-2004)
Réceptionniste Terrass Hotel ( 2004-2007)
Chef de réception/Ass de Direction JAYS PARIS ( 2007-2010)
Diplome(s) :
CAP - BEP Hotellerie restauration (1989) Capbreton
Bac Pro Hotellerie restauration ( 1991) Biarritz
Motivations :
En tant qu’assistant de la Directrice générale j’ai la responsabilité de coordonner tous les moyens pour optimiser
la gestion de l'établissement, l'exploitation et la commercialisation tout en respectant les normes en vigueur.
Je suis responsable :
- De l'animation et la gestion d'une équipe : organisation, contrôle, formation,
- De la garantie du service à la clientèle,
- Du respect des normes et procédures de l’établissement,
- Du remplissage optimum de l'établissement,
- Du développement de la rentabilité de l'établissement,
- De la formation de l'équipe.
J’ai également des responsabilités au niveau de la gestion administrative et comptable :
- Je dois veiller au bon équilibre financier et piloter l'établissement avec un sens aigu des chiffres, suivi
des budgets et des indicateurs de gestion : REVPAR, PM, TO.
- Appliquer les procédures administratives et comptables mises en place par la Directrice.
Mon rôle s’étend au niveau des ressources humaines
- Respect de la législation du travail, recrutement de l’équipe, établir les DUE, registre du personnel et
planifier l'organisation du travail tout cela afin d'assurer un service de qualité à la clientèle.
De l’exploitation :
- Je contrôle et participe activement à la mise en place et à la bonne réalisation des prestations (accueil
à la réception, contrôle de chambres...)
Des actions commerciales
-Je prévois et réalise les actions d'animation, de promotion et de commercialisation des prestations
( fidélisation, promotion du lieu de vente)
Ma mission actuelle est de maintenir l’établissement qui m’emploie au plus haut du classement des hôtels sur le
très populaire site de voyageurs TripAdvisor afin d’en bénéficier des retombés en termes de TO et de bénéfices.
De formation hôtelière, je bénéficie d'une expérience réussie de 3 ans dans cette fonction.
Particulièrement motivé par l'exploitation hôtelière, je suis soucieux de la propreté, de la qualité de
service et sais fédérer mes équipes dans ce sens.
J’ai une bonne connaissance de la gestion hôtelière, bon relationnel, je maitrise les sites internet et le Yield afin
d'optimiser le remplissage de l’hôtel.
Je suis une une personne de terrain qui sait se montrer disponible et développer efficacement l'activité
de l’établissement.
