Directeur de restauration, Directeur adjoint, Maître d'hôtel
Département(s) recherché(s) :
75-Paris
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
15/05/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Né le 24 avril 1976 Déménagement sur Paris le 01/05/2010
Disponibilité à compter du 15/05/2010
DIPLOMES OBTENUS/FORMATIONS SUIVIES
Diplômes obtenus :
1999 : DESS de Droit des Affaires – Université Paris X – Saint-Maur-des-Fosses (94)
1994 : Bac série B (économie) au Lycée Evariste Galois – Sartrouville (78)
Formations suivies :
2007 à 2008 : Formation Manager dans le secteur de la grande distribution chez Système U
2000 : Formation de comptabilité et de gestion en cours du soir – INTEC - Paris
1999 : Formation d’anglais des affaires – Chambre de commerce franco-britannique – Paris
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
01/06/09 à ce jour : Responsable Restauration – Société CHPT – Perros-Guirec (22)
Tâches accomplies : Direction de la restauration/banquets au sein d’une société hôtelière (3étoiles) – Création d’une brasserie de bord de plage.
2007 au 30/04/2009 : Travailleur en freelance dans le secteur de la publicité.
11/2004 au 31/12/2006 : Directeur Adjoint Hôtellerie/Restauration – Société MSA GROUPE – Versailles (78).
Tâches accomplies : Gestion de trois restaurants situés sur Versailles (Etablissement des salaires, gestion quotidienne des caisses, comptabilité, négociation avec les fournisseurs, application des législations en vigueur…) – Management quotidien des équipes de salle et de cuisine (recrutement, animation des équipes, organisation du travail) – Opérations marketing et relation clientèle.
10/2001 au 30/10/2004 : Gérant d’un établissement de restauration - Société MSA GROUPE – Versailles (78).
09/2000 au 30/09/2001 : Adjoint de Direction – Société MSA GROUPE – Versailles (78)
Tâches accomplies : Gestion de restaurants situés sur Versailles (Etablissement des salaires, gestion quotidienne des caisses, comptabilité, négociation avec les fournisseurs, application des législations en vigueur…) – Management quotidien des équipes de salle et de cuisine (recrutement, animation des équipes, organisation du travail, établissement des menus…) – Opérations marketing et relation clientèle. Participation active au développement d’une chaîne de brasseries.
DESS DROIT DES AFFAIRES ET FISCALITE Universite Paris 10
Motivations :
SCHULLER Antoine
50, Bd Thalassa
22700 PERROS-GUIREC
Perros-Guirec, le 9 mai 2010
Madame, Monsieur,
Professionnel du secteur de l’hôtellerie/restauration depuis environ huit ans, je me permets de vous solliciter dans le cadre de mes recherches d’un poste à responsabilité.
Fort d’une bonne expérience de la gestion de centre de profits, du management d’équipes (20 à 40 personnes), d’une bonne aptitude à la gestion de la clientèle et à l’organisation du travail, je souhaite intégrer une entreprise dynamique dans laquelle mes compétences me permettraient de relever de nouveaux défis.
Dans l’attente de pouvoir vous exposer plus amplement mes motivations, je vous prie de bien vouloir agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
Antoine SCHULLER
Perros-Guirec, le 3 mai 2010
Madame, Monsieur,
Professionnel du secteur de l’hôtellerie/restauration depuis environ huit ans, je me permets de vous solliciter dans le cadre de mes recherches d’un poste à responsabilité.
Fort d’une bonne expérience de la gestion de centre de profits, du management d’équipes (20 à 40 personnes), d’une bonne aptitude à la gestion de la clientèle et à l’organisation du travail, je souhaite intégrer une entreprise dynamique dans laquelle mes compétences me permettraient de relever de nouveaux défis.
Dans l’attente de pouvoir vous exposer plus amplement mes motivations, je vous prie de bien vouloir agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
