L'expérience acquise depuis 1993 au Mexique,
Hotel Holiday Inn ,comin cuisine. 1993-1995
Hotel Intercontinental, chef partie.1994-1996
Le Titre Bouchon Parisien, Quebec, Canada, chef partie. 1996-1997.
SAKS Mexico, Chef cuisine, 1998-2001
L'Olivier restaurants français au Mexique, 2002-2004
En Espagne El Comité, Madrid, chef cuisine, 2004-2005.
En France, Restaurant Croquembouche, Fontainebleau, subchef, 2005-2007
Restaurant Cote Sud, Fontainebleau, Chef,2007-2010.
Diplome(s) :
CONALEP, Tlalpan, Mexico City, Mexique
1993/1996 Chef professionnel avec le titre.
Motivations :
Disponible immédiatement à travailler dans la cuisine, j'ai passion pour la cuisine.
Connaissance de la cuisine française, italienne, mexicaine, espagnole.
J'ai une expérience de travail ont en France pendant cinq ans, la connaissance des règles d'hygiène, de personnel.
Je parle espagnol, français et quatre-vingts pour cent de l'anglais.
