2007/2010 CONSULTANT EN RESTAURATION
2000 / 2007 DÉMONSTRATEUR CUISINE TRANSGOURMETS
1998 / 2000 CHEF EXECUTIVE MIAMI
1990/1996 CHEF PATRON
1988/1990 CUISINIER RESTAURANT LE GARET LYON 1ER
1986/1988 FORMATION EN ALTERNANCE GROUPE ACCOR
Diplome(s) :
1986 BAC SÉRIE B
1988 BTS CUISINE
Motivations :
Passionné de cuisine et de son environnement recherche permanente création. Envie d'intégrer un restaurant ou je pourrais échanger les mêmes motivations. Encadrer, gérer, manager et former des personnes ayant le gout démesuré de la cuisine.isz
Maitrise de l'anglais, Des normes HACCP, du management et de la direction d'une cuisine dans son ensemble
