1986à1989 CAP/BEP CUISINE
2001 formation HACCP Collectivité
2007à2010 propriétaire bar restaurant servian
2004à2007 chef cuisinier API RESTAURATION
CUISINE CENTRAL 3000 REPAS /JOURS (62)
2001à2004 Gérant de cuisine scolaire API RESTAURATION
300 REPAS JOURS Maternelle ,Primaire,Collége
gestion des stock,diététiques + personnel
1994à2001 Chef de cuisine grilladin Buffalo grill Lomme 59
1994 SERVICE MILITAIRE MESSE DES OFFICIERS LILLE 59
1991à1994 second de cuisine Restaurant gastronomique (Le Cerisier 62)
1989à1991 brasserie de luxe ( Le moulin 59)
