Saint Martin, Espagne, Afrique du nord, Asie, Amérique du nord, Polynésie Française, Nouvelle-Calédonie, 972-Martinique, 971-Guadeloupe
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
05/07/2010
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
CHEF and COOK since 1992
Chef at Home in CYPRUS
French and Creative Cuisine
In Gastronomic Restaurant
Le Restaurant du Golf « L’Albatros » – Bourgogne: (100 couverts)
La sauvagine – Paris : (40 couverts)
L’enclume – Vosges : (40à 60 couverts)
In Traditionnal Restaurant
Delirium Restaurant – Réunion Island: (100 à 200 couverts)
La calzone – Bourgogne: (80 à 100 couverts)
Tarte Julie – Toulouse: (80 à 120 couverts)
Jour de fête – Toulouse: (100 à 150 couverts)
PASTRYCOOK since 2004
Chef at Home – CYPRUS French and Creative Pastry
Sakouli Hôtel – Mayotte Island: Gastronomic Restaurant (80 pastry/day)
Hôtel Le France (1 * Michelin) - Bourgogne: Gastronomic Restaurant (100 pastry/day)
Diplome(s) :
1993-94 B.E.P. Traditionnal Cook Ecole hôtelière in Gerardmer (Vosges)
1991-93 C.A.P. Cook Ecole hôtelière in Gerardmer (Vosges)
Motivations :
UISINIER puis CHEF, avec 18 ans d'expérience, je souhaite évoluer dans les DOM ou à l'étranger. Je reviens de CHYPRE où j'avais créé mon entreprise de Chef à Domicile.
http://www.mychiefofchefsathome.webs.com/
