assistant exploitation (hotel, resto), Chef de rang
Département(s) recherché(s) :
Toute la France
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
15/08/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
Mai - Juin 2005 : Stage au Château de la Treyne (46) 1* Michelin. Apprentissage de chef de rang. Organisation du service, du bar et petit déjeuner.
Avril 2006: Stage au Château de la Treyne (46) 1* Michelin. Chef de rang, et assistant maître d'hotel par période.
Avril - 2007: Stage à DisneyLand Resort Paris (77) au service des événementiels. Préparation de service d'événement. Maître d'hotel lors du service, environ 10 personnes à gérer.
Septembre - Octobre 2007: Chateau des Dusc de Joyeuse à Couiza (11). Chef de rang, et barman. Réalisation du service de facon autonome, ainsi que gérer le bar, service, réapprovisionnement.
Mars - Avril 2008: Stage The Majestic Hotel à Harrogate (Angleterre). Chef de rang lors de diners banquets. Ainsi que assistant responsable petit déjeuner.
Avril - Aout 2009 : Auberge de Cendrillon DisneyLand Resort Paris. Restaurant gastronomique à l'intérieur du parc. J'ai occupé les postes de chef de rang, responsable de restauration. Je devais réalisé les plannings hebdomadaires, gérer une équipe de 15 personnes, formé les nouveaux arrivants.
De nombreux CDD lors des périodes des vacances de Noël à L'Auberge de Cendrillon.
Diplome(s) :
2004 - 2006 : BEP Métiers de l'Hôtellerie Restauration Option Service. LPH Mazamet (81)
2006 - 2008 : Bac Pro Métiers de l'Hôtellerie Restauration Option Service, Mention Bien. LPH Mazamet (81)
2008 - 2010: BTS Hotellerie Restauration Option A (gestion, marketing). Lycée Jules Ferry La colline Montpellier (34)
Motivations :
A la sortie de mon BTS, je souhaite intégrer un établissement pouvant m'aider à réaliser dans le milieu du travail ce qui m'a été appris lors des mes années de formation. J'ai pour principales qualités d'être quelqu'un d'agréable, travailleur, ponctuel et a en croire mes anciens collègues amenant de la bonne humeur au sein de l'équipe dans laquelle je me trouve. Dans le but de trouver mon premier emplois, je suis extremement motivé.
