Directeur de restauration, Chef de secteur restauration, Animateur de réseau
Département(s) recherché(s) :
78-Yveline, 91-Essonne, 92-Hauts-de-Seine
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
27/11/2010
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Anglais
Expérience professionnelle :
Novembre2009 à ce jour :
Directeur adjoint des exploitations sièges social des hôtels AKENA,
Responsable du développement en affiliation franchise.
Mai a septembre 2009 :
Directeur de restaurant les moulins bleus (filiale du groupe plf) 57000 Thionville.
2005-2009 :
Gérant associé du restaurant franchisé « Le Bistrot du Boucher » 80000 Amiens.
Suivi du chantier de rénovation, ouverture et lancement de l'établissement.
2004-2005 :
Directeur d’Hôtel-Restaurant Logis de France « Le Saumon » 27000 Verneuil sur Avre.
Dévellopement du chiffre d'affaire.
1996-2003 :
Directeur d’Hôtel-Restaurant filiale du groupe « Marmotte » Amiens. Poitiers. Châteaudun. Issoudun
suivi de rénovation, lancement d'établissements, reprise d'établissement et dynamisation du chiffre
d'affaire.
1989-1995 :
Stages et saisons chaque été, cuisinier, service en salle
Diplome(s) :
BTH lycée jeanne d'arc d'aulnoy aymeries (59)
BEP OPTION CUISINE lycée daniel brotier smermesnils (76)
CAP OPTION CUISINE lycée stmartin (80)
Motivations :
Actuelement à la recherche d'un nouveau challenge je suis ouvert à différente proposition pouvant corespondre à mon profil.
