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 CV Chef de cuisine 75-Paris

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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Chef de cuisine
Département(s) recherché(s) :
93-Seine-St-Denis, 77-Seine-et-Marne, 75-Paris
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
15/10/2010

Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Francais
Expérience professionnelle :
2002- septembre 2009 Restaurant «AL PONTE» - ALBINO BG (Italie)

Restaurant 300 couverts – 3 salles
Responsable Cuisine Adjoint
Coordination d’une équipe de 5 personnes
Réalisation de manifestation à couverts importants : banquets, mariage, anniversaire
Elaboration des menus et des prix
Responsables d’approvisionnement
Gestion du budget quotidien de restauration
Responsable de l’hygiène
Elaboration des menus
Responsable des commandes et des achats
Organisation de repas et buffets de 10 à 300 personnes

2000-2002 Restaurant «AL PONTE» - ALBINO BG (Italie)

Apprentissage avec Mr Massimo ROSSI, Propriétaire & Responsable de Cuisine
Préparation de repas
Plonge
Diplome(s) :
2004 CAP de cuisine - BERGAMO (Italie)
Motivations :
Aimerais travailler dans un restaurant/hotel restaurant à spécialités italiennes

Je parle couramment italien
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