SEPTEMBRE 2009 – AUJOURD’HUI : Propriétaire du restaurant Villa Roca Altea en Espagne
JUILLET 2008 - JUILLET 2009 : Chef de cuisine dans maison bourgeoise Cannes
OCTOBRE 2007 - JUIN 2008 : Chef de cuisine “P’tite Maison” Cannes
NOVEMBRE 2006 - SEPTEMBRE 2007 : Chef de partie “Villa des Lys” (Hôtel MAJESTIC Cannes) 2 macarons Michelin
MARS 2006 – OCTOBRE 2006: Chef de partie au “Casino des Princes” Cannes
NOVEMBRE 2005 – FEVRIER 2006: Extras Hôtel MAJESTIC Cannes
JANVIER 2005 – OCTOBRE 2005: Second de cuisine “Hôtel MAS BELLEVUE” St Tropez
FEVRIER 2004 – NOVEMBRE 2004: Chef de partie a la plage “NIOULARGO” Ramatuelle
MARS 2003 – DECEMBRE 2003: Chef de partie “Les Santons” a Grimaud 1 macaron Michelin
MAI 2002 – NOVEMBRE 2002: Demi-chef de partie “Hôtel LE BYBLOS” St Tropez
NOVEMBRE 2001 – MAI 2002: Demi-chef de partie “Le SPLENDID” de Georges BLANC Lyon
MARS 1999 – OCTOBRE 2001: Commis de cuisine “VILLA DES LYS”(Hôtel MAJESTIC Cannes) 1 macaron Michelin
NOVEMBRE 1998 – FERVRIER 1999: Commis “Casino Croisette” Cannes
Diplome(s) :
cap bep cuisine
Motivations :
Bonjour
je suis actuellement en Espagne afin de vendre mon restaurant. Je souhaiterai élargir mes connaissances et me lancer un nouveau challenge.
J'ai beaucoup d'experiences en cuisine gastronomique et traditionnelle.
Je suis dynamique, organisé et j'ai l'esprit d'equipe.
