1985 APPRENTISSAGE EN SALLE
1987 APPRENTISSAGE EN CUISINE
1989 COMMIS DE CUISINE
1990 CHEF DE CUISINE A TAHITI LE LION D'OR A PIRAE
1990 EN MARS CHEF DE CUISINE A PAPETTE RESTAURANT L'ORCHIDEE
1992 CHEF DE CUISINE EN GERANCE LIBRE A L'ORCHIDEE
1999 CHEF DE CUISINE CHEZ UN MAITRE CUISINIER DE FRANCE L'AUBERGE DU PACIFIQUE A TAHITI
2000 CANDIDAT AU CONCOURS RESTAURATION CUISINE MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE
2000 CHEF DE CUISINE TRAITEUR A QUIBERON
2003 CHEF DE CUISINE AU PONT LEVI A NANTES
2003 CHEF DE CUISINE EN AOUT AU RESTAURANT LE GUINGUOIS A NANTES
2004 CHEF DE CUISINE EN MARS COMME GERANT A NANTES
2007 CHEF DE CUISINE EN MARS COMME GERANT RESTAURANT AU FIL DE L'EAU A SAINT MARC SUR MER PROCHE DE LA BAULE
2010 LIBRE A CE JOUR
Diplome(s) :
1985 /1989 CAP DE SALLE / CAP DE CUISINE
SOFITEL PRESTIGE LUXE 4 ETOILES A QUIBERON
GASTRONOMIQUE / DIETETIQUE
FORMATION EN PATISSERIE ECOLE LE NOTRE
Motivations :
JE RECHERCHE A DONNER MON EXPERIENCE PROFESSIONNEL DE PLUS DE 25 ANS AU SERVICE DES AUTRES LE PLUS SIMPLEMENT ET DE DECOUVRIRE DES ENDROITS EN FRANCE OU A L'ETRANGER
