Depuis août 2010: Directeur Restaurant Matsuri Richelieu, Paris. Restauration japonaise sur comptoir tournant.
2008 - 2010 : Directeur du Café Restaurant Madelios, Quartier de la Madeleine Paris. 70 places
2007 - 2008 : Maitre d’Hôtel au Restaurant Chez Clément, Gare du Nord Paris
2005 - 2007 : Gérant du restaurant La Lipouille, Honfleur,
Restaurant traditionnel de 40 couverts, spécialisé dans le poisson et produits de la mer
Résultat : Obtention d’un référencement en tant que table recommandée par le guide Gault & Millau en 2007
2003 - 2004 : Serveur et Barman au bar l’Albatros à Honfleur
1998 - 2003 : Nombreuses saisons dans différents types d’établissements et de nombreux postes (service en crêperie, brasserie, salon de thé, commis de cuisine en crêperie, restaurant spécialisé et petite restauration (snack)
Diplome(s) :
2005 : Stage de gestion et de création d’entreprise, (Lisieux, 14)
2001 : Niveau D.U.T. Mesures Physiques (Montpellier, 34)
1999 : Obtention du Baccalauréat Scientifique
Motivations :
Disponible de suite et riche de mes différentes expériences en tant que directeur et gérant indépendant, je me propose aujourd’hui sur le marché du travail afin de mettre mes compétences au service de votre entreprise.
Ayant une vision approfondie de chacun des métiers qui composent un restaurant, mes capacités en tant que responsable m’assurent une efficacité certaine dans la recherche de perfectionnement en termes de méthode de travail, d’évolution du chiffre d’affaire et de satisfaction clientèle.
Très motivé, je suis impatient d’avoir l’occasion de m’investir au sein d’une nouvelle structure et d’avoir de nouveaux objectifs à atteindre. Je me tiens donc prêt et disponible pour un futur entretien, à votre convenance.
