Chef de secteur restauration, Directeur de restauration, Directeur adjoint
Département(s) recherché(s) :
83-Var, 04-Alpes de Haute-Provence
Standing :
Hôtel ***
Date de disponibilité :
01/04/2011
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Anglais, Espagnol, Allemand
Expérience professionnelle :
2005-2010 Maitre d’hôtel, C.D.I Villa Borghèse, Gréoux les Bains
Responsable formation et gestion du personnel (une quinzaine de personnes en pleine saison, employés, stagiaires, apprentis).
Responsable Bar et gestion de la cave (une soixantaine d’appellations).
Responsable du service (une trentaine de personne le midi pour une centaine le soir).
2004-2005
Chef Barman et assistant Maitre D’Hôtel, contrat travail saisonnier
Villa Borghèse, Gréoux les Bains
2002-2004
Maitre d’hôtel, Contrat travail saisonnier le grand paradis , Val d’Isère
Responsable formation et gestion du personnel (une dizaine de personnes en pleine saison, employés, stagiaires).
Responsable du service (une centaine de personne le midi pour environ quatre-vingt le soir).
2001-2004
Maitre d’hôtel, Contrat travail saisonnier La Pinède Plage, La Croix Valmere
1999-2002 Chef de rang, Contrat travail saisonnier Angleterre/Suisse/France
Diplome(s) :
1997-1998
Langues étrangères appliquées (anglais-français-espagnol)
Université François Rabelais Tours
1993-1997 B.T.H, BTS, hôtellerie restauration
Jacques cœur, lycée professionnel
1991-1993 B.E.P, C.A.P hôtellerie restauration
Jean Guéhenno, lycée professionnel
Motivations :
Madame, Monsieur,
Soucieux de relever un challenge dans les métiers de la bouche je vous écris afin de postuler dans votre entreprise. En effet en poste depuis quelques années dans la même entreprise celle-ci n’offre que peu de possibilités d’évolution alors que de mon côté je souhaite découvrir de nouveaux défis me permettant d’utiliser l’ensemble de mes connaissances acquises depuis mes études. De plus, travailler pour un établissement tel que le vôtre serait une source de motivation certaine, et cela jumelé avec mon désir d’encadrer, de former une équipe et de gérer au quotidien les problèmes inhérents aux poste que vous proposez, tous ces critères m’incitent donc à vous transmettre ma candidature.
En espérant vous avoir convaincu et dans l’attente de votre réponse, je vous prie, madame, monsieur, d’accepter l’expression de mes sentiments distingués.
