BA Harouna
49 bld Jean Jaurès 78800 houilles
Né le : 01/01/1983
06 67 17 54 46
junior2_camara@yahoo.fr
Cuisinier
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE :
Du19/11/07 au 31/03/2011 :CHEF DE PARTIE
Chez clément marbeuf 8eme
- Dont remplacement Second de Cuisine du 31/03/08 au 31/11/09
Du 01/10/06 au 31/10/07 :DEMI-CHEF DE PARTIE
Chez hippopotamus villette 19eme
Du 17/03/06 au 30/06/06 : COMMIS-CUISINIER
Chez Clément Opéra Paris 2ème
Du 12/08/05 au 28/09/05 : COMMIS-CUISINIER
Au Welper Paris 18ème.
Du 07/08/04 au 31/07/05 : COMMIS-CUISINIER
Chez Clément Marbeuf Paris 8ème.
Du 01/10/02 au 31/01/03 : COMMIS-CUISINIER
La Distillerie Paris 12ème.
Du 28/06/03 au 31/08/03 :AIDE-CUISINIER / PLONGE
A L’Orée des Pistes Les Orres (Hautes Alpes 05).
FORMATION :
CAP CUISINE : Diplôme obtenue au Grèta d’Aubervilliers - 2003/2004.
CUISINIER STAGIAIRE : Bar à Vin Les Couteaux Paris 15ème (10 semaines) - 2004.
COMPETENCES ACQUISES :
Mettre en place le poste de travail.
Participer à la composition des menus.
Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
Réaliser les recettes à partir d’une fiche technique.
Préparer les entrées et les desserts.
Préparer, confectionner et dresser les plats.
Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, etc.).
Surveiller la cuisson.
Travailler en équipe.
Supporter la station debout, les odeurs, la chaleur
Appliquer strictement les règles d’hygiènes
DIVERS: Football, Basket, Cinéma, Voyage
Diplome(s) :
cap cuisine 2004 au greta d'aubervilliers
Motivations :
Bonjour Mr,
J’ai appris que vous cherchez un CHEF de PARTIE pour votre restaurant. Je vous envoi donc mon CV ainsi que ma lettre de motivation et vous prie de bien vouloir examiner ma candidature.
Diplôme d'un CAP de cuisine mon parcours professionnel et mon expérience dans des grands restaurants, brasseries m'ont permis d'acquérir une rigueur et une autonomie indispensable. Intransigeant sur les règles d'hygiène,je pense pouvoir vous être utile rapidement grâce à ma facilité d'adaptation et à mon ardeur au travail.
Je suis disponible immédiatement et me tiens à votre disposition pour que nous nous rencontrions.
Vous souhaitant bonne réception, je vous prie d'agréer, Mr l’expression de mes respectueuses salutations.
