Salle : Mise en place de la carcasse, accueil et prise de commandes en deux langues, gestion des envois, service à l’anglaise, au guéridon, au plateau, a l’assiette
Banquet, buffet, traiteur, mariage : carcasse, nappage, pliage, décoration, montage des buffets
Gestion : traitement quotidien de la recette, comptage, reporting
Management : Recrutement, Formation, Briefing, attribution des postes, coordination des équipes, valorisation des pointages horaires
2003 à ce jour
Maitre d’hôtel : traiteur la Verr’Inn, traiteur Michea, traiteur Saveur à l’Ancienne ….
Chef de rang : Hôtel Château Perrache****, hôtel Sofitel****, hôtel Hilton****, hôtel Plazza***, restaurant l’arc en ciel, restaurant la maison Gamboni, restaurant le Cube, restaurant le Petit Duc, restaurant le Parc de la Valiere, restaurant le Theodore,……
Diplome(s) :
Formation
2006 CAP BEP Hôtellerie Restauration Option salle
Motivations :
personne allant de l'avant, cherche établissement permet en mon épanouissement professionnel
