Novotel / Orléans charbonnière
Stage 2 mois-commis de cuisine
///// 2001
Manoir de Beauvoir/Poitier
Stage 2 mois-commis de service
2000 ///// 2002
Hôtel Ibis / Montargis
Extras - commis de cuisine
Abeille Royale / Corbeilles-en-gâtinais
Extras-traiteur, organisateur de réceptions
Abbaye de Cercanceaux / souppes-sur-loing
Extras-repas de mariages
Château de courances / fontainebleau
Extras-soirées de cocktails à thèmes
2002 ///// 2004
LA TOUR D’ARGENT / Paris 5°
BTS en alternance sur 2 ans - différents poste occupés:
Commis de cuisine-avec le chef Jean-François Sicallac
Commis pâtisserie
Commis sommellerie
Économat
Service gestion / administration / comptabilité
2004 ///// 2005
LA TOUR D’ARGENT / PARIS 5°
CDI - sommelière
Sous la responsabilité de M. David Ridgway
2005 ///// 2009
L’ARPEGE / ALAIN PASSARD / Paris 7°
CDI - sommelière
Sous la responsabilité de M. Stéphane thivat
( j’ai également voyagée avec Mr Passard au Japon, au Mexique, au Brésil…ou j’ai eu la responsabilité d’encadrer l’équipe de salle de chaque restaurant).
///// Depuis début 2009
LEMURIA RESORT/ PRALIN/ SEYCHELLES
CDD – 2 ans – assistante sommelier
Diplome(s) :
Sandra de barros
Née 06/08/1983 à Montargis
Nationalité Française/Espagnole
Titulaire du permis
sandra2ba@yahoo.fr
