2007 - 1999 hopital local d'Is sur tille OPS en cuisine et patisserie.
Responsable chsctp commandes protocoles BOF
Responsable froid
Responsable patisserie (artisanale)
1999 Restaurant Le relais de la Venelle Orville Chef de Cuisine
1998 Chef de partie au Lycée St joseph DIJON
1988 -1998 Dénénageur qualifié Chef d'équipe Vitrey Déméco Sarl
1988 Remplacement Cuisinier traiteur Usine mack 21
1988 Responsable commandes gastronomiques prodcution patisserie et service traiteur aux Salaisons Dijonnaises
1986-1988 Second puis Chef de cuisine Au Relais de la Venelle Orville
1983-1986 Extra cuisine pendant les vacances scolaires Hotel restaurant La borne Impériale 21
Diplome(s) :
cap cuisine 1986 CFA DE LA NOUE
cap patisserie 2004 CANDIDAT LIBRE ACADEMIE DE DIJON
Concours de patisserie
Motivations :
Du fait de l'incertitude de l'avenir du service de Cuisine comme elle est à l'heure actuelle à l'Hôpital, du manque de énergie et d'envie qu'il s'en suit de toute l'équipe, je souhaiterai retrouver la motivation qui ma donnée la passion de mon métier.
En travaillant sur Dijon, je veux également me rapprocher de mon domicile et ma famille.
