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 CV Second de cuisine 77-Seine-et-Marne

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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Chef de cuisine, Second de cuisine
Département(s) recherché(s) :
75-Paris, 77-Seine-et-Marne
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
08/04/2011

Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Non renseigné
Expérience professionnelle :
2011 Hôtel Dreamcastle 4* à Disneyland® Paris (77)
RESPONSABLE PRODUCTION
• Responsable qualité nourriture
• Gestion de l’équipe de cuisine
• Respect des normes HACCP

Hôtel Restaurant Campanile, Nanteuil les Meaux (77)
2006 –2010 CHEF DE CUISINE
• Achat des matières premières
• Gestion et formation de l’équipe de cuisine
• Respect des normes HACCP
• Création de plat pour banquet et mariage

2004 – 2006 Hôtel Holiday Inn 4* à Disneyland® Paris (77)
CHEF DE PARTIE
• Responsable du bar
• Service à l’assiette

• Responsable du petit déjeuner
• Service en buffet
• Mise en place
• Contrôle HACCP

2004 Hôtel New York 4*, Disneyland® Paris (77)
SERVEUR QUALIFIE
• Préparation de banquet
• Nettoyage des salons


AGENCE D’INTERIME (MANPOWER) Gare de Chessy, Marne la Vallée (77)

Auberge de Cendrillon, Disneyland® Paris (77)
2004 COMMIS DE CUISINE
• Cuisson des plats
• Mise en place pour le service

Restaurant WILD WEST SHOW, Disney Village (77)
2004 CHEF DE PARTIE
• Mise en place
• Cuisson des plats

Restaurant BLUE LAGOON, Disneyland® Paris (77)
2003 COMMIS DE CUISINE
• Préparation des plats
• Service

FRONTIERLAND, Disneyland® Paris (77)
2003 VENDEUR E.P.R
• Vente de glaces
• Vente de boissons

Hôtel New York, Disneyland® Paris (77)
2003 PREPARATEUR DE BANQUETS
• Organisation des banquets
• Préparation des banquets

Restaurant PIZZA PLANET, Disneyland® Paris (77)
2003 COMMIS DE CUISINE
• Cuisson des plats
• Préparation des plats

Hôtel SEQUOIA LODGE, Disneyland® Paris (77)
2003 CHEF DE PARTIE
• Gestions des stocks
• Service
• Mise en place

Restaurant WILD WEST SHOW, Disney Village (77)
2003 COMMIS DE CUISINE
• Préparation des plats
• Cuisson des plats
• Service

Parc Disneyland® Paris (77)
2003 VENDEUR E.P.R
• Vente de glaces
• Vente de boissons
• Vente de pop corn

Stand charcuterie (CARREFOUR), Claye Souilly (77)
2002 EMPLOYE EN CHARCUTERIE
• Gestion des stocks
• Préparation des étalages
• Service des clients

Restaurant CAFE MICKEY, Disney Village (77)
2002 COMMIS DE CUISINE
• Cuisson des plats
• Préparation des plats

Restaurant BUFFALO GRILL, Nanteuil les Meaux (77)
2002 COMMIS DE CUISINE
• Cuisson des plats
• Préparation des plats

Société MARC ORIAN (Les Arcades), Noisy le Grand (93)
2001 EMPLOYE DE CONDITIONNEMENT
• Réception et contrôle des colis
• Gestion des stocks
• Préparation de commandes




1999 à 2001 Elève de seconde S.E.S (Sciences Economiques et Sociales)
Lycée Pierre de Coubertin, Meaux (77)
Diplome(s) :
• Diplôme HACCP
• Premier équipier incendie
Motivations :
Madame, Monsieur,

Je serais fier d’intégrer votre équipe pour y apporter mon savoir faire et mon sens des responsabilité, afin de fournir un service de qualité qui fidélisera votre clientèle.

Riche d’une expérience de 10 ans dans différents restaurants, j’ai su acquérir de solide base de gestion de coût, une connaissance des normes d’hygiène en vigueur et la gestion d’une équipe de cuisine.

Espérant vous rencontrer très prochainement afin de vous prouver ma volonté d’obtenir un emploi dans la cuisine de votre restaurant, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.

Mickaël DEHAN
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