Chef de secteur restauration, gérance salarié, Directeur de restauration
Département(s) recherché(s) :
92-Hauts-de-Seine, 75-Paris
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/06/2014
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Anglais
Expérience professionnelle :
Depuis 2005 :Restaurateur, Lawn Tennis Saint-Mandé
Exploitation d’un restaurant de club sportif
Cuisine, salle, gestion
2003 – 2005 : La Criée : Directeur Adjoint, Paris
Encadrement salle et cuisine
1996 - 2002 : Buffalo Grill : Directeur,
Servon, La Queue en Brie
Encadrement salle et cuisine
Gestion comptable et personnel
1992 – 1995 : Pizza Hut : Superviseur Paris
Supervision de 7 points de vente
Création d’un standard central
de commande pour Paris et Région parisienne
Encadrement des responsables
de points de vente
Liaison entre siège social et opérationnel
Gestion comptable et personnel
1984 – 1992 : Burger King : Directeur, Paris
Encadrement points de vente
fabrication et service
Gestion comptable et personnel
Ouverture nouveau restaurant
1981 – 1982 : Quay hotel, Poole, Dorset Grande Bretagne
Service salle, Sommelier, Maître d’hôtel,
Accueil et satisfaction clientèle
Encadrement d’équipes, recrutement, formation, motivation, évaluation, suivi législation
Utilisation des outils de management : Réunion, résolution problèmes, Gestion des objectifs
Organisation et contrôle service salle et cuisine, suivi H.A.C.C.P.
Elaboration et suivi des budgets
Informatique, Anglais courant
