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 CV Maître d'hôtel 94-Val-de-Marne

 

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Emploi(s) recherché(s) :
ma photo
Chef de rang, limonadier, Maître d'hôtel
Département(s) recherché(s) :
75-Paris, 92-Hauts-de-Seine, 94-Val-de-Marne
Standing :
Traîteur
Date de disponibilité :
15/06/2011

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Anglais, Allemand
Expérience professionnelle :
Michel Dufour
2 avenue du Général de Gaulle
94240 L’Haÿ les roses
0630394330
0146650298
46ans
micheldufour94@free.fr

ATOUTS

Bilingue anglais et doté d’une grande expérience professionnelle, j’ai de grandes capacités d’adaptation et je souhaiterai partager mon savoir-faire et mon dynamisme.

EXPERIENCES PROFESSIONELLES

1989-2010 RESTAURATION:+de 15 ans d’expériences France et Etranger.

°Chef de rang en extra, Bateaux Parisiens Paris 2010.
°Chef de rang limonadier, Brasserie O’jules Paris 2009.
°Maître d’hôtel en extra, Château du Clos Vougeot 2007-2009.
°Chef de rang, Hôtel de la Poste**** Beaune 2007.
°Chef de rang, Brasserie Paris Nord Café 2006.
°Maître d’hôtel, Chef de rang Cocktail-expo groupe Accor 1990-1995 puis 1995-1999
°Chef de rang, Hôtel GeorgesV***** Paris 1995.
°Maître d’hôtel, Hôtel L'Archipel***Saint Gilles les Bains Ile de la Réunion 1994.
°Maître d'hôtel,Raynier et Marchetti 1993.
°Chef de rang, Roof Garden's Virgin Group Londres 1990.
°Manager, Chez Jacques's Londres 1989.
*Accueil du client, prise de commandes en conseillant les mets et vins .Gestion des plannings,
Formation des nouveaux employés.
Responsabilité des caisses du restaurant. Gestion des stocks de cave et commandes auprès des fournisseurs .Développement de la clientèle.

1991-1994-2001-2011 COMMERCIAL ET RELATION CLIENTELE: + de 5 ans d’expériences France et Etranger.

°Assistant commercial, la Table de Cana 2010-2011
°Vente à mon compte sur stands lors de festivals 2003-2005.
°Vente d’assurances-vie et mutuelles complémentaires de santé (mandataire la
1994 puis mandataire d’Ascom en 2002).
°Création puis organisation d’un concept de photographies à domicile Grande-Bretagne 1991.
*Prise de rendez-vous, recherche de prospects, porte à porte, argumentaire de vente .Vente de Produits ou services. Mise en place des contrôles qualité, prise des appels clients, saisie des devis , prise de commande téléphoniques

1984-1988; 2000.2004 SONDAGES ETUDES DE MARCHES: 6 ans d’expériences.

°Etudes qualitatives et quantitatives sur le terrain (enquêteur puis superviseur IPSOS Paris de 1984 à 1988).
°Supervision d’équipes et distribution des tâches (superviseur de plateau d’appel, Louis Harris 2000).
°Centre d’appel de la TNS SOFRES, enquêteur 2004.
*Emissions d'appels, porte à porte, recherche de publics dans la rue pour la réalisation des
Questionnaires soit en questions fermées ou en entretiens semi directifs.
Organisation du travail des enquêteurs, distribution des tâches et contrôle de leur travail.

1997_2002 ORGANISATION D’ EVENEMENTS MUSICAUX, 3 ans d’expériences.

°Soirées Spiritsound ,10 évènements montés en 1997.
°Responsable de la communication sur les soirées Cosmic Vibration 1998_2002.
*Prise en charge de la totalité de l'évènement:organisation de toute la logistique nécessaire à ce
type de manifestations (personnels,sécurité,bar,séjour de l'artiste).

FORMATION: 1983-1984-1994-2001-2002 2010_2011.

°vente d’assurances-vie et mutuelles complémentaires de santé 1994, puis 2002.
°Vente de progiciels et systèmes informatiques 2001.
°Stage de gestion en hôtellerie 1984 (niveau BTH).
°Baccalauréat A4 1983; Utilisation de divers logiciels informatiques 2000-2009.
°Formation d’assistanat commercial ,La Table de Cana 2010-2011




Diplome(s) :
voir cv
Motivations :
Michel Dufour
2 avenue du Général de Gaulle
94240 L’Haÿ les roses
0630394330
micheldufour94@free.fr
L’Haÿ les roses le 19 avril 2011



Madame, Monsieur


Intégrer une société reconnue sur le marché pour ses prestations de qualité, participer au développement de son image vis-à-vis de sa clientèle; mettre en pratique mes compétences, mes diverses expériences, telles sont les motivations qui me conduisent à proposer ma candidature.


Durant mes 25 années d’expériences, régi par mes objectifs tant personnels que professionnels. J’ai su adapter mes compétences aux besoins des métiers de la restauration, des métiers commerciaux, des études de marché et des organisations d’évènements.

Le curriculum vitae joint à ce courrier vous présentera le détail de mes missions.

Recherchant un poste en région parisienne, je mets à votre disposition mon goût du relationnel, mon adaptabilité, mon sens du service client et mon expérience significative de la restauration.

Dans l’attente de vous rencontrer, je vous prie de croire, Madame, Monsieur, en l’expression de mes meilleures salutations.

Michel Dufour



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