Juin 2011 à ce jour Extras Barman, Chef de rang (Restaurant et Room service), serveur (Lenôtre, Campanile, Mercure Rambouillet, Pullman Versailles, Pullman Tour Eiffel,club d'entreprise,brasserie)
Juin 2010 à Avr.2011 Assistant Responsable Bar Club Méditerranée Nabeul 3 tridents (Tunisie) puis Club Méditerranée Les Ménuires 3 tridents puis à ce jour Club Méditerranée Pompadour 2 tridents
Vente vins (sommelier) – gestion équipe du soir – Gestion des commandes – clôture de caisse bar
Avr. à Nov. 2009 Barman au Club Méditerranée Hammamet 3 tridents (Tunisie)
Vente vins (sommelier)
Nov. 2008 à janv.2009 Barman au Club Méditerranée Djerba La Douce 3 tridents (Tunisie)
Juin 2008 à oct.2008 Barman au Club Méditerranée Djerba La Douce 3 tridents (Tunisie)
Avril 2007 à nov.2007 Barman au Club Méditerranée Hammamet 3 tridents (Tunisie)
Déc. 2006 à avr. 2007 Commis de restaurant et room service à l’Hôtel Renaissance Tunis Hôtel 5 étoiles (Tunisie)
Juin 2005 à Nov. 2006 Successivement Commis de bar puis aide barman puis barman à l’Hôtel Renaissance Tunis Hôtel 5 étoiles (Tunisie)
Fév. 2004 à janv. 2005 Employé de Service / Bars à l’Hôtel Golden Tulip Carthage Tunis 5 étoiles (Tunisie
Diplome(s) :
2004 Obtention du diplôme d’Agent de Restauration mention bien à l’Agence Tunisienne de la Formation Professionnelle (équivalent CAP Restauration)
Motivations :
Madame, Monsieur,
Suite à l’annonce parue sur votre site Internet je vous adresse ma candidature.
Mes quatre années d’expérience en tant que barman puis assistant responsable bar au sein de l’entreprise Club Méditerranée SA pourront être mises à profit concernant cet emploi. Mon dernier poste d’assistant responsable bar m’a permis d’acquérir rigueur, précision et faculté de décision. Mes principales missions étaient : accueillir le client, lui servir les boissons proposées, lui soumettre le choix entre boissons incluses dans son forfait ou produits à la vente, gérer l’approvisionnement et les stocks ainsi que la mise en place et le suivi des normes d’hygiène. D’autre part, une grande partie de mon travail consistait à trouver des solutions pour augmenter le chiffre d’affaires du bar, notamment en organisant la vente de vin à la carte au restaurant. Cela m’a permis de développer mon sens commercial.
Par ailleurs, j’ai également une expérience en tant qu'employé polyvalent de bar et de la restauration. J'ai occupé les emplois de barman, employé room service, chef de rang qui m'ont permis d'acquérir une connaissance approfondie du service en salle (mise en place, service, prise des commandes et débarrassage).
Enfin, la mobilité demandée par le Club Méditerranée SA m’a permis de pratiquer les langues étrangères. Je parle arabe (langue maternelle), italien (bilingue) et anglais (courant).
Je reste à votre disposition pour toute information complémentaire.
Veuillez agréer, Madame, Monsieur, mes sincères salutations.
