PICHERIT Hervé
Né le 05.11.1963, marié 3 enfants
57, Ave du Pdt Wilson, 93230 Romainville
Tel: 01.48.91.18.41/ 06.67.98.43.98
Mail: rvnadpiche@free.fr
CONCIERGE DE GRAND HOTEL
EXPÉRIENCES PROFESSIENNELLES
- Oct 2010 à ce jour: Concierge nomade
Barnett Consulting: Accueil, orientation, et satisfaire toutes les demandes des clients sur les différents salons( Villepinte, porte de Versailles, Palais des Congrès). Cocktails et réceptions.
- Oct 2009- Sept 2010 : Institut de Conciergerie Internationale. Préparation du Bachelor européen en « Gestion de l’Expérience Client et de la Conciergerie Internationale »
Stage pratique de six mois au Radisson Blu Champs Elysées. Back office ( répondre aux demandes des clients envoyés par e-mail), la loge( renseigner et réserver les lieux désirés, résoudre les problèmes des clients afin de faciliter leur séjour). Bagagiste, voiturier, portier.
- Avril- Sept 2009 : Maître d’hôtel
Le Bistrot d’à coté : Organisation du planning (10 serveurs), mise en place, prise de commandes service en salle, organisation d’évènementiels.
- Juin - Octobre 2008 : Gérant d’hôtellerie de plein air
Le Rosnual (CDD) : Carnac ( 305 emplacements )
Contrôle et supervision des différents services ( entretien, sanitaires,
accueil,animation, bar, épicerie, restaurant, sécurité), gestion des budgets et des caisses.
- Oct 2007- Mars 2008 : Chef de rang
Le Chalet de Neuilly (CDD) : Responsable de la mise en place, des réservations, service en salle.
- Fév- septembre 2006 : Manager
Les Brasseurs de la Grand Place (CDD) - Bruxelles ( 380 places assises ).
Ouverture et lancement marketing de la micro brasserie. Recrutement du personnel, gestion des
superviseurs, contrôle des caisses, élaboration des menus et de la carte, commercialisation de l’établissement.
- Oct 2003- Sept 2005 : Directeur de Village Vacances
Vacances Tourisme Familles (CDI) : Métabief (Doubs) puis Chamonix (Haute-Savoie):150 lits, 12 à 14 salariés. Gestion des budgets, recrutement , contrôle des prestations, des normes d’hygiène (HACCP), et de sécurité. Commercialisation et réalisations de partenariats , (banquets,mariages, séminaires, etc…).Participation à la réalisation des différents référentiels VTF. Formateur des responsables d’animation.
- Avril 2000- Sept 2003 : Gérant puis propriétaire du restaurant :
Restaurant Le Chébran - Montréal : 50 couverts, 6 salariés. Recrutement du personnel, contrôle des commandes et des menus, accueil de la clientèle, gestion des caisses et de la comptabilité.
- Avril 1991- Fév 2000 : Responsable d‘animation national :
Vacances Tourisme Familles (CDI) - Savines le lac (Hautes Alpes), 450 lits, 40 salariés, Riec/belon (Finistère), 320 lits, 35 salariés. Interventions sur la plupart des sites VTF.Recrutement et gestion de l’équipe d’animation, mise en place et suivi des programmes (seniors, classes, et familles).Formateur des animateurs BAPAAT, BESAAPT , BEATEP,et animateurs saisonniers. Responsable national des regroupements d’achats pour l’animation.
- Dec 1987- Oct 1991 : Animateur, Responsable des sports, Chef de Village Kappa Club (CDD)
Formations:
- 2010: Bachelor Européen en gestion de l’Expérience- Client et de la Conciergerie Internationale.
- 1986: DUT Carrières sociales
- 1984: IUT Technico-commercial
- 1982: BAC B
- BAFA-BAFD
Divers
Permis : A. B. D. E
Service militaire ( chasseur alpin)
Diplome(s) :
DUT CARRIERES SOCIALES
BACHELOR EUROPEEN DE CONCIERGERIE INTERNATIONALE
Motivations :
Fort d’une expérience d’une quinzaine d’années dans le milieu touristique, je pense correspondre au profil de poste que vous proposez.
En tant que directeur de village vacances, j’ai acquis une bonne maîtrise des différents services ( réception, salle, restauration, animation, et entretien ).
Manageur expérimenté, je résous rapidement les problèmes de fonctionnement et les conflits internes. Ouvert d’esprit, patient, disponible, créatif et sérieux, j’aime le travail d’équipe, le contact et soucieux du travail bien fait, mon but est de satisfaire de mon mieux la clientèle et mon employeur.
