Stage de 3 semaine en novembre 2010 : Restaurant «Terre Gourmande » à Montreuil (93) en cuisine :
- Mise en assiette des entrées
- Apprentissage de quelques recettes et mise en application
- Aide à la préparation des plats (épluchage, lavage, …)
Stage de 3 semaines en mars 2011 : Restaurant « Bistro 33 » à Montreuil (93) en cuisine :
- Aide à la préparation des plats (épluchage, lavage, …)
- Plonge
- Inventaire du stock alimentaire
- 2 jours d’observation en salle
Diplome(s) :
Fin de 3ème au collège
Motivations :
Malgré mon âge je suis motivé pour apprendre le métier de cuisinier. Deux stages en cuisine ont confirmé mon choix, j'aime apprendre à cuisiner. Je suis conscient des inconvénients du métier, en particulier les horaires, mais reste prêt à me lancer.
Je suis à votre disposition pour vous rencontrez !
