2011 à ce jour Chef de brigade Hôtel Westin resorts Paris
2010-2011 Responsable de salle Le Safari Etréchy
2009-2010 Directeur de Restauration Chez Elle Fontainebleau
2006-2009 Gérant Quai 249 Dammarie Les Lys
2003-2006 Maitre d’hôtel Le Safari Melun
2000-2003 Maitre d’hôtel Le Bistrot du parisien Paris
Diplome(s) :
1998 2 ans BEP-CAP hôtellerie restauration option Salle
CFA Barthélémy Laffemas Fontainebleau
Motivations :
Riche d’une expérience de 4 ans de direction dans divers établissements , je souhaiterais mettre à votre disposition mon savoir faire en matière de restauration. En tant que gérant, j’ai eut également au sein de ma carrière l’entière responsabilité de concevoir les menus et de gérer les budgets, les stocks ainsi que le personnel. Spécialiste de la cuisine semi gastronomique, j’ai également organisé, en toute autonomie, diverses réceptions pour des soirées privées.
