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 CV assistant exploitation (hotel, resto) 92-Hauts-de-Seine

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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Commercial, assistant exploitation restauration, assistant exploitation (hotel, resto)
Département(s) recherché(s) :
75-Paris, 91-Essonne, 92-Hauts-de-Seine
Standing :
Non renseigné
Date de disponibilité :
01/03/2007

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue

Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
• Depuis Janv 2005 : Hôtel Marignan Champs-Elysées 75008 Paris, Assitant du responsable restauration / Responsable séminaires et banquets. Conception, réalisation et suivi des projets de séminaires/banquets des clients. Gestion du budget séminaire. Manager d’une équipe de 5 personnes (bar et restauration). Participation au lancement depuis avril 2006 du lounge-bar « 15 cent 15 » de l’hôtel.

• Sept 2003 à fin déc 2004 : Sofitel Demeure Hôtels Marignan-Elysées 75008 Paris, Chef de rang, assistant-responsable séminaires et banquets. Réalisation et organisation des projets de séminaires/banquets des clients. Gestion des stocks de restauration pour le service. Devis et facturation.

• Janv 2002 à sept 2003 : Restaurant Spoon ( A. Ducasse), 75008 Paris. Chef de rang. Prise de réservations et commandes. Service et conseils en salle. Encaissement et compte-rendu de chiffre d’affaires quotidien.

• Avril 1998 à fin déc 2001: Restaurant Les Célébrités – Hôtel Nikko, 75015 Paris. Chef de rang. Prise de réservations et commandes. Service et conseils en salle.

• Juin 1997 à avril 1998 : Restaurant Pavillon de la Grande Cascade, 92100 Boulogne Billancourt. Demi-chef de rang. Service et conseils en salle.

• Août 1996 à mai 1997 :Messe des officiers du 5ème R.I de Beynes. Barman (Service national)
Diplome(s) :
• 1996: Niveau mention complémentaire Barman. Lycée Hôtelier de Saint-Quentin en Yvelines.
• 1995 : B.E.P et C.A.P restauration. Lycée Hôtelier « Les Côtes de Villebon », Meudon la forêt, 92.
Motivations :
Madame, Monsieur,

Après près de 10 ans d'expérience professionnelle dans l'hôtellerie-restauration en contact direct avec le client, j'aimerai me lancer de nouveaux défis: peut-être en ayant un contact en B to B.

Mon expérience terrain, mes compétences commerciales et mon sens des relations humaines m’ont permis d’établir des rapports de confiance avec la clientèle.

En espérant que ma candidature corresponde à vos attentes et dans l’attente de vous rencontrer je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes sincères salutations.

Jérôme Guillermain
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