Directeur de restauration, Chef de cuisine, Chef de secteur restauration
Département(s) recherché(s) :
34-Hérault, 75-Paris, 83-Var
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
01/12/2011
Type de contrat :
Non renseigné
Horaires souhaités :
Non renseigné
Langue(s) :
Francais, Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
92 commis cuisine mercure caen cuisine traditionnel
93 chef de partie rest la bourride (gastro 2*)
95 second cuisine hotel holiday in caen (cuisine traditionnel)
96 achat brasserie le ptit bouchon (lot) (cuisine traditionnel)
03 achat brasserie cafe des brumes caen( traditionnel)
07 achat restaurant le tao caen (semi gastro internationale)
10 creation pasta olivo marrakech (cuisine italienne )
Diplome(s) :
cap cuisine 87 caen restaurant la bourride (gastro 1*)
cap traiteur charcuterie 89 caen traiteur Pique
brevet professionnel et brevet maitrise traiteur charcuterie caen 92
Motivations :
J aime la cuisine et je suis passionné par mon metier ,
j ai dirigé des equipes jusqu a 20 personnes,mis en place des menu tout le long de ma carriere.
Je gere les achats; j etabli les fiches rentabilites pour chaques plats.
J assure le controle de l hygiene dans l ensemble de la cuisine.
Je souhaite m investir dans un projet motivant ,pour donner je meilleur de moi meme ,comme je l ai toujours fais durant mes precedantes experiences.
