03/11 à 12/11 Cuisinier décorateur - Saep Edition - Chef
10/08 à 03/11 Second - Patrick Fulgraf Traiteur
02/08 à 10/08 Pâtissier à la chocolaterie Grimmer
10/06 à 01/08 Chef Pâtissier Rendez Vous de Chasse*
04/98 à 09/06 Chef Pâtissier Armes de France *
03/97 à 02/98 Chef Pâtissier Caveau d'Eguisheim
11/96 à 11/97 Chef de partie Tournant 2 clés Biesheim
03/96 à 10/96 Chef de partie Restaurant le Riesling
05/95 à 10/95 Chef de Cuisine Chez Marius Québec
11/92 à 10/94 Chef Pâtis-Second Cuisine La Marmotte USA
Diplome(s) :
bep cap cuisine classique 1985 Ecole hotelière Gerardmer
cap Patisserie 1987 Ecole hotelière Gerardmer
Formation Patisserie Hoteliere 1987 Ecole Hotelière Gerardmer
Motivations :
Désirant améliorer mes techniques et savoir faire, je suis à la recherche d'un nouveau challenge. Fort de mes expériences passées et ouvert à toute nouveauté, je souhaite m'investir dans une entreprise. Doté d'une forte conscience professionnelle et d'envie de progresser dans des domaines plus vastes que ceux déjà explorés.
