- Maitre d’hôtel
- Gestion des petits déjeuners, des cocktails et des buffets
Avril 2010 – Février 2011 Sodexo prestige
- Maitre d’hôtel au siège Generali (St Denis) qui compte 2000 personnes
- Management d’une brigade de 4 personnes
- Commandes fournisseurs
- Gestion des réservations, des mails et du téléphone
Avril 2007 – Décembre 2009 Hôtel de Matignon
- Service du Premier ministre
- Repas officiels
- Service pour les conseillers du Premier ministre et secrétaires
- Service à l’anglaise
- Caviste pendant un an
2006 – 2007 Hôtel Prince de Galles, Paris(4 étoiles)
- Commis sommelière
- Prise de commande auprès des clients
- Gestion de la cave avec mon Chef Sommelier
2002 – 2006
Plusieurs stages durant la scolarité au Plazza Athénée, Cap Vernet et le Chai 33
Diplome(s) :
FORMATIONS
Lycée professionnel D’Etiolles dans
L’Essonne :
2007 Participation au concours du champagne MUMM
2006 Mention Complémentaire Sommellerie
2005 Baccalauréat Professionnel Restauration option Service
2003 Brevet d’Études Professionnelles Restauration option Service
2001 Brevet des collèges
Motivations :
Aujourd’hui, je souhaite évoluer au sein d’une structure aussi dynamique que la votre. Je crois pouvoir vous apporter une véritable compétence en équipe.
Lors de mon passage chez Sodexo Prestige, j’ai su faire preuve d’esprit d’initiative et d’autonomie en gérant l’activité ainsi que le personnel sur place. De plus, j’ai pu acquérir des bases solides dans la maîtrise des outils informatiques.
Mon expérience à Matignon m’a permis de développer des qualités de polyvalence et d’adaptabilité. En effet, on devait répondre aux besoins particuliers du Premier ministre et de ses services.
Mon ambition est de contribuer à l'atteinte de l'objectif commercial du restaurant tout en assurant la qualité du service déployé en salle. Pour cela, je saurai déployer énergie, sourire et sens pratique.
Mon curriculum vitae vous donnera toutes les informations me concernant et c’est avec plaisir que je vous exposerai les motivations qui m’animent à l’occasion d’un entretien.
Dans cette attente, je vous prie de croire, Monsieur, en l’expression de ma considération distinguée
