octobre 2010 à ce jour:Chef de cuisine au Comptoir de la Nive à Bayonne cuisine bistrot revisitée.
Avril-septembre 2010 :Chef de cuisine sur une plage privée, la Voile Rouge à Sète.
2007-2010:Chef de cuisine au restaurant Le Carénage à Frontignan.
2003-2007:Chef grilladin au restaurant Le Capucine grill à Balaruc le Vieux.
2003:Chef de partie des entrées au restaurant Le Mazerand à Montpellier restaurant gastronomique
2002-2003:Cuisinier au restaurant le Patrick hôtel à Montpellier
Au cour de ma formation j'ai notamment été amené à travailler à l'Hôtel du Palais à Biarritz (cuisine gastronomique étoilée), le Bistrot Contemporain de Jacques Chibois à Menton (le Mirazur), l'Alleti Palace à Vichy (cuisine gastronomique)
Diplome(s) :
bepc
cap
bep
bac professionnel, mention Bien
Chef cuisinier depuis 6 ans.
Motivations :
Je recherche actuellement un poste de chef de cuisine afin de pouvoir élargir mes compétences culinaires et apporter mon expérience professionnelle (14 ans) dans la restauration traditionnelle et gastronomique.
Créatif, ayant le goût des responsabilités je suis autonome dynamique et aime travailler en équipe.
