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 CV Second de cuisine 83-Var

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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Commis de cuisine, Cuisinier, Second de cuisine
Département(s) recherché(s) :
06-Alpes Maritimes, 12-Aveyron, 83-Var
Standing :
Restaurant Traditionnel
Date de disponibilité :
15/06/2012

Type de contrat :
Saisonnier
Horaires souhaités :
Non renseigné

Langue(s) :
Anglais, Espagnol
Expérience professionnelle :
avril- octobre « le relais du vieux sauvaire » (Bormes les mimosas ):second de cuisine.
2011

février- mars « le cow club » ( Isola 2000 ):chef de partie: en charge des spécialités de montagne ( raclettes,
2011 braserades ...)

avril- septembre « le relais du vieux sauvaire » (Bormes les mimosas ): Second de cuisine :restaurant traditionnel
2010 préparation des poissons en croute de sel, gestion des commandes, aide aux pizzas.
avril- octobre «  Le Terra cotta » ( Sagone , Corse du sud ), Second de cuisine :restaurant traditionnel haut
2010 de gamme ,remplacement du chef, autonome sur les services du midi

décembre - «  La cendrée » ( Courchevel , Hte-Savoie) ,Commis de cuisine pâtissier Restaurant traditionnel
janvier 2010 haut de gamme. Mise en place des desserts, 180 couverts/service.

Mars- octobre « L'osteria di u portu » ( Macinaghju, Haute-corse) chef de partie aux entrées et
2008 aux desserts Restaurant traditionnel de spécialités corses.Seul à mon poste pour préparer les
salades et une grande variété de desserts à la carte ( 60 couverts/service, 150 en haute saison)

décembre 06 « L'auberge » ( Crevoux ,Hautes Alpes) Plongeur les 2 premières saisons puis Commis de cuisine
mars 2008 restaurant traditionnel au pied des pistes. Préparation des entrées et des prises de postes ponctuelles au
chaud( 260 couverts/service). Plonge

Octobre 05 « Imprimerie P.S.I.E. » (Le Muy, Var ) Opérateur en industrie graphique
octobre 06

Juin 99-nov « King Arthur Hotel » (Swansea, Pays de Galles ) General assistant, préparation des petits-déjeuners,
2001 réception de la clientèle de l'hôtel, service en salle, barman etc...
Diplome(s) :
baccalaureat 1999
Motivations :
Pour moi l'important à présent est de travailler dans des établissements de qualité et peu importe le poste occuppé à l'exception de plongeur.
Mon ambition est de m'épanouir à apprendre quotidiennement et à exercer mon metier dans le feu du service.
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