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 CV gérance libre 64-Pyrénées-Atlantiques

 

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Emploi(s) recherché(s) :
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Chef de cuisine, gérance libre
Département(s) recherché(s) :
06-Alpes Maritimes, 40-Landes, 64-Pyrénées-Atlantiques
Standing :
Gastronomique
Date de disponibilité :
01/12/2012

Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
coupure

Langue(s) :
Francais, Espagnol, Anglais
Expérience professionnelle :
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES :
2012 Chef Exécutif Le quai des artistes
Monaco(Consultant Mr Jean-Marc Delacourt 2 2toile )
2011 Chef de cuisine
Les Brasseries du Pays Basque st jean de luz (Txalupa ,suisse,Madrid )

2008- 2011 Restaurant Briques et Marronnier Haute Pyrénées, (Le relais des Pyrénées hôtel 3 étoile centre Laurent Fignons )
Directeur de la restauration / chef de cuisine

2004-2008 Restaurant El Cortijo, Calpe, Alicante
Gérant et chef de cuisine - Cuisine gastronomique

2001-2004 Restaurant El Giardino, Alicante, Espagne
Chef de cuisine - Cuisine Gastronomique

1998 – 2001 Restaurant La Chaca (restaurant 1 étoile), Benissa, Alicante, Espagne
Chef de cuisine

1995 - 1998 Hôtel Restaurant La Réserve***, Saint Jean De Luz, France
Chef de cuisine, Cuisine gastronomique, 13/20 et une toque au Gault & Millau
Traite des Mariages, Banquets, séminaires
1997 Chef de Cuisine
1996 Second de Cuisine
1995 Chef de partie (entrées, Poissons, Viandes, Pâtisseries)

Diplome(s) :
DIPLOMES :
B .E.P et C.A.P de Cuisine, Lycée de Saint Jean Pied de Port, France
Bac Professionnel, Lycée Hôtelier de Biarritz, France
Motivations :
je suis une personne motivée et très responsable.
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