Chef de cuisine, Second de cuisine, assistant exploitation (hotel, resto)
Département(s) recherché(s) :
Nouvelle-Calédonie, Polynésie Française
Standing :
Hôtel ***
Date de disponibilité :
05/12/2012
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
coupure
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
juin 99 a avril 2000:cuisinier-poremier emploi apres mon diplome
avril 2000 a avril 2006:chef de cuisine et patron de mon affaire
mai 2006 a septembre 2006:chef de cuisine a l'auberge de la garenne
octobre 2006 a mai2007:second de cuisine au restaurant le bateleur a vaison la romaine (restaurant gastro)
mai 2007 a mai 2008 chef de partie au restaurant l amirande 1* michelin
juin 2008 a janvier 2009 chef de cuisine au restaurant le bateleur a vaison la romaine
fevrier 2008 a octobre 2009 chef de cuisine au domaine de cabasse (hotel 4****)
avril 2010 a septembre 2010 responsable de restauration sur un centre de vacances ccas a savasse,formation haccp et gestion financiere du pole restauration d'un centre de vacance
novembre 2010 a octobre 2011 chef de cuisine a courchevel (hotel 4****) restaurant type brasserie luxe
novembre 2011 a decembre 2011 stage de formation cuisine et conditionement sous vide a Paris
avril 2012 a octobre 2012 chef de cuisine a florac (hotel 3***)
Diplome(s) :
cap de cuisine obtenu en 1999 au cfa de lanas (07)
Motivations :
Désireux de découvrir de nouveaux horizons je sais être capable d'exporter en plus de mes compétences ma bonne humeur,ma passion mais aussi ma rigueur, plutôt de nature curieuse je possède de bonnes compétences en pâtisserie et boulangerie et suis toujours enthousiaste quand au partage de mes competences.
