Directeur adjoint, Directeur de restauration, assistant exploitation (hotel, resto)
Département(s) recherché(s) :
40-Landes, 44-Loire-Atlantique, 84-Vaucluse
Standing :
Hôtel ****
Date de disponibilité :
09/06/2013
Type de contrat :
CDI
Horaires souhaités :
journée continue
Langue(s) :
Francais, Anglais
Expérience professionnelle :
Expιriences :
Operations Manager
Tourhotel
avril 2004 – Poste actuel (9 ans) Corinthe – Grece
Aujourd'hui......
Mission:
Operations Manager en charge et garant de l'organisation et de la qualite des prestations de l'Hotel Kalamaki
Beach 4*.
Hebergement,Bars,Restaurants,Reception,Excursions,Evenements,Seminaires,Mariages, Baptemes.
Chaine Hoteliere Tourhotel:hotel Kalamaki beach 4* , hotel Arion 3*, hotel Achilleas 3*,hotel Acropolis Hill 4*
www.tourhotel.gr
Operations Manager du Kalamaki Beach hotel,
Seminaires,Diner de gala, aperitfs & cocktails dinatoires,Organisation de mariages,baptemes, jusqu'a 500 pax
dans
nos espaces jardins (face a la mer) de l'hotel kalamaki beach, une salle de conference,l'hotel est situe pres du
canal de Corinthe en direction du theatre d'epidaure,a environ 1h30 d'Athenes et de l'aeroport.
www.kalamakibeach.gr
Direction du departement animation en Grece
Vacances Heliades
Septembre 1997 – octobre 2003 (6 ans 2 mois)
En charge du recrutement et de la composition des equipes 100 personnes +/- et de la mise en place des
Olympiens (hτtels clubs) et des Helia Mare (hτtels animes) sur toute la Grθce.Responsable des achats toutes
prestations confondues. Logistique humaine et materielle du pole animation.
Mission:
Supervision et mis en place des ιquipes d'animation a destination,
Supervision des prestations rendus (restaurations, chambres, service all-inclusive, bar, etc..) des hotels-club
pour
nos vacanciers, s'assurer le respect du cahier des charges.
Formation :
Club Med:
Kalamata Greece
Val Thorens French
Teneriffe Spanish
L'Alpes D'Huez French
http://www.linkedin.com/pub/thierry-ducardonnet/33/53/560
http://gr.viadeo.com/fr/profile/thierry.ducardonnet
http://www.tripadvisor.fr/Hotel_Review-g1188932-d254226-Reviews-Kalamaki_Beach_Hotel-
Isthmia_Corinthia_Region_Peloponnese.html
Diplome(s) :
bts Formation :
Club Med:
Kalamata Greece
Val Thorens French
Teneriffe Spanish
L'Alpes D'Huez French
Motivations :
Je souhaite retrouver un etablissement et de continuer ce beau challenge, un metier au service de nos
vacanciers
pour des sejours de detentes ou professionnelles reussis .
